Mikä ero on East Coast Butter ja West Coast Voi?

Paras voita sinun paahtoleipäämme: Pyrimme tuomaan 7 tuotemerkkiä ja luokittelemaan ne

(Kuvahinta: Faith Durand)

Koska olen kasvanut itärannikolla, olen vain koskaan tuntenut amerikkalaisesta voista tulevan pitkiä, kapeita tikkuja. Tuli näkemään, että asuin voin kupla; se oli vasta, kun kuulin tarinan yhden iltana NPR: n Marketplacessa eroa West Coast ja East Coast voita, että tajusin oli eroja on tiedossa ollenkaan.

(Kuva-arvo: Megan Gordon)

Elgins vs. Läntinen tyhmä

On olemassa melkoisia tekijöitä, jotka ovat vaikuttaneet siihen, mikä on hyvin rikas historia voin koosta ja pakkaamisesta Amerikassa voin alkamisesta voiteollisuudesta maidon saatavuuteen. Mutta ensisijainen tekijä, joka sekä kirjaimellisesti että kuvitteellisesti muotoiltu voin koko on sen valmistuskone.

(Kuva-luokka: Wikipedia Commons alle CC BY 2.0)

Voi-teollisuus on perinteisesti ollut voimakkaampi itärannikolla, runsaan maidon ansiosta. Sen jälkeen, kun tarvittavat määrät tuotettiin tuottamaan kokonaista rasvatonta ja rasvatonta maitoa, liika tehtiin maitotuotteisiin. Voi tuotettiin ja muotoiltiin Elgin-tyyppisiin tikkuihin, jotka on nimetty yritykselle, joka valmistaa voin käsittelyyn ja pakkaamiseen käytettävän koneen. Kun länsirannikko vihdoin pääsi maidontuotantoon, Elgin-tyyliset koneet eivät enää olleet saatavilla. Korvaavien koneiden pakattu voin lyhyisiin, rasvaisiin tikkuihin, joita kutsutaan nyt länsimaisiksi tynkäiksi.

Nykyään yritykset, kuten Land O ‘Lakes, tuottavat edelleen molempien koon voimaa tyydyttämään kyseisten rannikkojen tikkuja. Paljon on raportoitu, minkä kokoinen tikku on yleisempi keskilännessä. Minun peräkkäiset todistukseni, jotka keräsivät melko epätieteellisesti kolmen vuoden aikana Iowassa, viittaavat siihen, että löydät molemmat.

Mitä voisi näyttää? Ostatko länsimaisia ​​stubbioita? East Coast Elgins? EU-tyyppisen voin rasvaharkot? Minusta huolimatta kaikki kolme tekevät kaunista hienoa leivänpaahtua.

Anna voille makea makeover