Kuka rakastaa Saksan Riesling-viinejä?

Kun luet tämän viestin, olen keskellä vierailua Moselin, Rheingaun ja Pfalzin viininviljelyalueilla Saksassa. Minulla on ollut rakkaussuhde Saksan Rieslingin kanssa yli kymmenen vuoden ajan, joten tämä on hieno viikko. Toisin kuin Chardonnay tai Pinot Grigio, jotka näyttävät olevan laaja valitus, Riesling, etenkin Saksan Riesling, tuntuu kuuluvan kahteen hyvin erilliseen ja erilliseen leiriin – niille, jotka rakastavat täysin viinejä ja niitä, jotka eivät voi ottaa niitä lainkaan. Missä leirissä istut?

Kuinka tunne Saksan uudistuksia??

Olen usein ihmetellyt, miksi Saksan riesling näyttää kannustavan tällaista keskustelua. Ehkä se johtuu siitä, että ihmiset eivät pidä monien viinien kuivaa tyyliä? Tai ehkä se on piristävä happamuus, jota Saksan riesling-viinit tunnetaan? Tai ehkä vieläkin se on tarinoiden kauhea monimutkaisuus, joka voi olla salaperäinen, ellet tiedä tiesi Saksan viinilakiin. Jälleen kerran kirjoittelin postitse Saksan viinien etiketistä. Ehkä se voi tarjota joitakin ohjeita tästä asiasta.

Tällä hetkellä vierailen monissa eri viinitiloissa paremmin ymmärtämään hienot maa-alueet, ilmasto ja kulttuuriset erot näiden alueiden välillä, jotka ilmenevät lopullisista viineistä. Odotan lähettämistä matkan jälkeen paluullani.

Samaan aikaan on syytä huomata, että Riesling-viinin myynti Yhdysvalloissa kasvaa edelleen, kun yhä useammat viininviljelijät löytävät Rieslingin herkku-, puhtaus- ja mineraalikompressiota. Lisäksi yhä useammat saksalaiset viinitilat tekevät trocken (kuivaa) tyyliä, joka voi olla monipuolisempi viini pöydässä ja laajempi valitus.

Samaan aikaan haluan kuulla Rieslingin lukijoistamme – sekä hurinaa tuulettimen että niitä, jotka haluavat välttää näitä viinejä!

Great Value Saksan Rieslings

Ensi viikolla on hienoja arvokkaita saksalaisia ​​Rieslingsia, jotka ovat herkullisia ja jotka saattavat houkutella sinut “fan-leiriin”.

• 2007 Graff Riesling, Qualitatswein, Mosel, 11 dollaria – Kauniita aromeja kevätkukkia ja kivihedelmiä. Keskipitkä makea, mutta hyvin tasapainoinen, raikas happamuus. Juicy ja virkistävä, paljon sitrushedelmiä, kivi- ja hedelmätarhahedelmiä. Helppo juoda.

• 2008 Hooked Riesling, Qualitätswein Nahe, Saksa, 11 dollaria – Herkullisen hedelmäinen ja raikas. Tämä viini on hieman kuivana ja täynnä elävää, nuorekasta persikka-makua, aprikoosia, jossa on omenan, melonin ja houkuttelevia mineraalivihreitä. Helppo juoda ja upea etiketti! (Katso kuvaa yllä.)

• 2007 Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Saksa, 20 dollaria – Hieman tyyris, mutta sen arvoinen ja vahva suosikki kotitalouksissamme. Kuiva ja melko hieno. Raikas ja tuore, jossa on kerroksia kivihedelmiä, valkoisia kukkia ja murskattua kivimateriaalia. Kevyt ja keskikokoinen.

• 2009 Blüfeld Riesling, Mosel, 10 dollaria – Fantastic elinvoimainen sininen pullo ja moderni merkintä. Vaikka keskipitkä makea tyyli, raskas happamuus antaa sille hyvän selkärangan. Mouthwatering, mehukas ja täynnä eloisia makuja persikka, mango, aprikoosi ja vihjeitä omenan kukoista.

• 2009 Cupcake Vineyards Riesling Qualitätswein Mosel, Saksa, 12 dollaria – Vilkas sitrushedelmien, aprikoosin ja sokeroitujen persikka-aromi, jossa on tuoreita leikkovihreitä. Kiiltävä ja sitkeyttävä maku sitruunan, limetin, mandariinin ja greippien sitrushedelmäsalaatilla. Hunaja vivahteen viimeistelyssä. Kevyt ja helppokäyttöinen.

Mary Gorman-McAdams, DWS, on New Yorkissa toimiva viinintutkija, freelance-kirjailija ja konsultti. Hänellä on Wine and Spirits Education Trustin (WSET) viinin ja alkoholijuomien tutkintotodistus, ja hän on ehdokas Master of Wine -ohjelmassa.

Related: Kevyt alkoholijuoma: saksalainen Riesling Kabinett

(Kuvat: Saksan viinit, Destination Riesling, Mary Gorman ja tuottaja-sivustot.)