Kevään ja kesän juomat: Cocktails basililla
Basil todella huutaa kesää meille – lähinnä siksi, että se on niin läheisesti sidoksissa tomaatteihin (meidän mielissämme ainakin).
Matkalla Sonoma Valley viime vuonna, pidimme nähdä basilika cocktail valikot. Ja pidimme tilaamassa mainittuja cocktaileja.
Basilika oli niin virkistävä muutos kuin sekaisin minttu. Se kykenee makeuttamaan enemmän happamia aineita, kuten tomaatteja, ja silti cocktaileilla sillä oli päinvastainen vaikutus: antaa hedelmää tai makeaa viinaa hieman suolaista vastapistettä.
Klikkaa alla olevia reseptejä…
Yllä oleva kuva on Martha Stewartin Lillet Basil Cocktail, jossa yhdistyvät gini, Lillet Blanc ja basilika ja koristellaan kurkku- ja kanelupuilla.
Mutta useimmat basilikaattit löytyivät, mukaan lukien ne, jotka olemme juoneet, valmistettu mansikoilla. Löysimme tämän Strawberry Basil Martini resepti ruoka ja viini, joka sisältää giniä ja vodkaa sekä tuoretta lime mehua.
Koska mansikat ovat kausina, aiomme leikkiä tällä yhdistelmällä ja lähettää basilikoketjun resepti viikonlopun aikana.
Jokaisella on ehdotuksia?
Related: Kesäkockta: Cuke
(Kuva: Martha Stewart)