Kauppa Arvostelu: Penzeys Spices

Jos olet vain tilannut Penzeys Spices -verkkokaupasta verkossa, etkä ole koskaan ollut tiili- ja laastirakennuksessa, suosittelemme, että näet, onko siellä jotain omalla alueella. Kotimaisille kokkeillemme, kuten meille, käymällä myymälässä oli kuin kaveri karkkikaupassa!

Ensimmäinen asia, joka osui minuun, kun kävelin Arlingtonin myymälään Bostonin ulkopuolella, oli tietenkin aromi. Saatat ajatella, että niin monta erilaista mausteita yhdessä huoneessa päätyisi ristiriidassa toistensa kanssa, vaan sen sijaan vain tuoksui taivaallinen.

Useimmat mausteet järjestettiin ryhmiin. Sinulla on paistamista mausteita, chili-tyyppejä, erilaisia ​​mausteiden sekoituksia ja kuivattuja yrttejä omissa osiinsa. Kaikki mausteet, jotka eivät sovi tiettyyn luokkaan, näytettiin aakkosjärjestyksessä yhdelle seinälle. Meille tämä oli todellinen aarrekarva, koska se sisälsi paljon mausteita, joita me harvoin näemme, kuten fenugreek ja sumac.

Kaikissa leikkeissä kukin yksittäinen yrtti tai mauste oli selvästi leimattu ja siinä oli kuvaus sen makuista ja tavallisista käyttötavoista. Pieni kulhon mauste asetettiin niin, että voitte ottaa kuohun tai edes makua, jos haluat. Tämä sai minut ymmärtämään, kuinka usein meidän täytyy arvata, kuinka yrtti haju ja maku ennen sen ostamista ja kuinka epätyydyttävä kokemus on.

Naisen, joka käveli myymälää päivälläni, oli uskomattoman tietoinen sekä tuotteista että niiden käytöstä. Kuulin hänelle, että hän antoi neuvoja useille asiakkaille siitä, miten käyttää tiettyä maustetta ja suosittelee mausteita erilaisten ruokien käyttämiseen. Kun se oli meidän vuoromme, hän keskusteli ja kysyi, mitä aiomme tehdä ostaessamme (vain savustettua paprikaa sinä päivänä).

Koska Penzeys teki nämä yrtit ja mausteet tulevat eloon. Se on myös niin ylellinen, että niin monet heistä yhdessä paikassa! Olisin voinut pysyä tuntikausia, vain nuuska ja kuvitella, mitä voisin kokata.

Onko Penzeys lähellä asuessasi? Jos ei, onko toinen maustekasvi, jota suosittelette?

• Penzeys Spices, 1293 Massachusetts Ave, Arlington, Massachusetts 02476
• Täydellinen luettelo Penzey-myymälöistä löytyy Penzeys Spices-kotisivulta

Related: Viikonlopun projekti: Varastoi Spice-kaappi

(Kuva: Emma Christensen Kitchnille)