Katso! Ravioli ja munakoonten sisäpuoli

Kuinka yksinkertainen ja tyylikäs – yksi munankeltuainen istui ravioli kuoriin. Jos olet kotitekoiseen pastaan ​​ja sinulla on tasaiset kädet, se varmasti tekee kauniista esityksistä, kun leikkaa ravioli täytteeksi ja tuore, aurinkoinen munankeltuainen tulee ulos.

Näimme tämän Martha Stewartin tv-ohjelmassa viime viikolla; se on Bedford Post -ravintolassa, Bedford, NY. Ja jos ajattelet, että syöminen koko kulhoon munankeltuaiset kuulostaa liian rikas, lue. Se on tarjolla mielenkiintoisella tavalla…

Jokainen osa tarjoillaan trioina, jossa on kolme raviolia kudottu yhteen, joista kukin on erilainen täyttö. Muna-keltuainen on keskellä, mutta toisella puolella on ricotta täyttö ja toisaalta pinaatti. Joten sinulla on muita täydentäviä makuja levylle ja ette syö valtavaa osaa munista.

Prosessi ei ole helppoa. Se ei näyttänyt televisiosta näin ollen, eikä se lukenut tällä tavalla reseptiä. Mutta vaikein osa on ehdottomasti liikkuvan pasta ja saada munankeltua pysymään laittamatta rikkomatta. Muut kaksi täytettä ovat melko suoraviivaisia. Ja kastike on yksinkertainen ruskea voita.

Jos olet seikkailunhaluinen, se näyttää herkulliselta.

• Hanki resepti: Soft Farm Egg Ravioli, Martha Stewartilta

Related: Italian Ravioli Ejector -leimasimet Sur La Pöydästä

(Kuva: MarthaStewart.com)