Kaikki Corn on GMO ja Bad For You: Ja muut maissi myyttejä Debunked

Tuore, makea maissi on yksi kesän suurista nautinnoista, mutta viime vuosina maissista on tullut huono maine. Viimeisimmän Eating Well -työryhmän esittely aloittaa viisi myyttiä maissista, mikä asettaa ennätyksen suoraan, kun kyse on kaikesta huolenaiheesta geneettisestä muunnoksesta maissin sokeripitoisuuteen. Bottom line: älä tunne syyllisyyttä syömisestä kesän katkottua.

Yksi maissin yleisimmistä myytteistä on se, että suurin osa siitä on muuntogeenistä, mutta todellisuudessa vain 3-4 prosenttia viime vuonna Yhdysvalloissa istutetusta sokerimaissista oli GMO. (“Kenttä maissi”, raaka, joka jalostetaan kaikesta etanolista korkeaan fruktoosiin maissisiirappiin, on erilainen asia.) Tämä voi kuitenkin muuttua, koska tämä on ensimmäinen kesänviljelijä kasvaa Monsanton uudesta muuntogeenisestä maissin siemenestä , joten sertifioidun luonnonmukaisen maissin osto on edelleen turvallisin veto.

Jos kalori- ja sokeripitoisuus estää sinua pois maissista, Syöminen Well huomauttaa, että “maissin korvalla on suunnilleen sama määrä kaloreita kuin omena ja vähemmän kuin neljäsosa sokerista”. Ja vaikka olet ehkä kuullut, ettei maissilla ole mitään ravitsemuksellista hyötyä, se sisältää luteiinia ja zeaksantiinia, kaksi terveyshoitoon liittyvää fytoekemikaalia sekä ruokavalion kuitua.

Tutustu artikkeliin täydellisestä myytteistä ja niiden paljastavista selityksistä.

Lue lisää: Onko maissia terveellistä vai ei? 5 myyttejä makeista maissista paljastui syömättä

Related: Miksi sinun täytyy kokeilla Sweet Corn Risotto (Ehkä pilalla)

(Kuva: Joanna Miller)