Jamie Oliverillä on älykäs vinkki täydellisille paahdetut perunoille

Paahdetut perunat eivät näytä jotain, joka vaatisi tutkintoa kulinaarikoulusta. Yleensä se on yksinkertainen prosessi puhdistaa kavennukset, dicing niitä, heittää niitä öljyllä ja yrttejä, ja paahtamalla niitä, kunnes ne saavuttavat rapea täydellisyyttä, eikö? Oikea. Sitä ajattelin myös, kunnes näin Jamie Oliverin version, ja en valehtele – olen oppinut enemmän kuin muutamia temppuja! Haluatko nähdä, kuinka hän tekee maagisista paistiperunoista?

Edellä olevassa videossa Jamie Oliver näyttää meille, miten parhaita paistiperunoita saadaan kolmella eri tavalla. “Jos luulet olevani hulluna, se on siksi, että olen hulluna paistoperunoille”, Oliver sanoo rakastavasti. Hän käyttää Maris Piper -perunoita kavereilleen ja parboilee niitä suolavedessä. Seuraavaksi hän antaa heidät istumaan siivessä, joten ulkopuolelle jää mahdollisuus kuivua hieman. Sitten hän ravistaa heitä, antaen heille mahdollisuuden saada reunansa riisuttuaan, mikä tekee täysin rapeasta ulkosta.

Jamie Oliver valmistaa kolmea eri leivontaruokaa erilaisten rasvojen ja yrttien kanssa. Yksi ruokalaji on vain oliiviöljyä, toisella on oliiviöljyä ja voita, ja kolmas on rasva. Yllättävä lisäys kaikkiin kolmeen ruokaan on kuitenkin punaviinietikka. “Pieni salainen ainesosa, jota teen, punaviinietikka, joka katoaa ja jäljellä on todella hienovarainen tangi. Se vain auttaa minua tekemään täydellisen paistinperunan”, kertoo Jamie Oliver. Niin fiksu!

Todellisessa Jamie-muotissa yksikään näistä ei ole kovaa – mutta se on varmasti tuonut mukanaan koko lotta-iloa seuraavaan perheesi yhteen tai säännölliseen yöpäivälliseen illalliseen.

Oletko koskaan yrittänyt käyttää punaviinietikkaa, jotta parempia paistiperunoita voitaisiin tehdä? Kerro meille kommentit!