Ina Gartenin älykäs vinkki saladin kastelemiseen
Kaikista ärsyttävistä piirteistä, joilla henkilö voi olla, ei tule pöytään, kun he sanovat olevansa yksi pahimmista. Tämä tapahtuu jatkuvasti kodissani. Kun teen ruoanlaitto, annan kaikkien tietää, milloin ruoka on valmis, ja he sanovat tulevansa. Sitten salataan salaatti ja vien sen pöydälle, eikä kukaan tule olemaan siellä. Joko jotain tuli työhön, tai joku kaveri tai joku on melkein kukisti pomo videopelissään, ja olen juuttunut seisomaan pöydälle paniikissa huutaen: “Ette ymmärrä, pukeutunut salaattiin! Pukeudun salaattia!”
Salaatit ovat äärimmäisen röyhkeästi pukeutuneita. Ne ovat lähes yhtä vaikeita ajalla kuin avokadot. Et voi heittää salaattia etukäteen tai lehdet menevät, ja salaatti tulee nopeasti surkeaksi, droopy-sekaan. Salaattia voi pukea vain ennen ruokailua, ja se on käytännössä kilpailu: Tee salaatti, pukeudu salaattiin ja juokse pöydälle mahdollisimman pian..
Ina Garten rakastaa ruokaa etukäteen mahdollisimman paljon, mutta se ei yleensä toimi niin hyvin salaatilla. Onneksi hänellä on helppo pukeutumispyrkimys tehdä salaatti etukäteen ilman, että se katoaa.
Monet ihmiset pelkäävät omien vinaigrettesiensa tekemistä, mutta Ina sanoo, että se on yksi helpoimmista asioista, ja niin kauan kuin käytät hyvälaatuisia ainesosia, se todennäköisesti maistuu hyvältä lopulta. Inan resepti on yksinkertainen: valkosipuli, Dijon-sinappi, samppanaviinietikka ja oliiviöljy. Kun hän sekoittaa sen, hän maistelee sen lehtiä varmistaakseen, että maut ovat oikein, ja jos pukeutuminen on hänen tyytyväisyyttään, hän kokoaa salaatin, mutta hän ei heitä sitä.
Hanki resepti: Vinaigrette vihreästä salaatista Ina Gartenista
Ja tässä on todellinen nerokas osa: “Se, mitä teen vinaigretteillä, laitan hieman sen salaattikulhon pohjaan – et halua heittää sitä ennen kuin aiot palvella sitä, ” hän sanoi. Sitten hän asettaa mesclun vihreät kulhoon, jotta he istuvat vinaigrettin päällä.
“Joten vinaigrette on pohjassa, lehdet ovat yläosassa, ja Jeffrey voi vain heittää sen aina, kun hän on valmis illalliselle”, hän sanoi. “Ja illallinen on kirjaimellisesti jääkaapissa.”
Se on erittäin hyvä ajatus, ja se on hyvin samanlainen kuin tämä ranskalaisella saladin pukeutumismenetelmällä, joka on tehdä pukeutuminen ensin salaattikulhoon ensin, sitten kasa lehtiä päälle ja aseta se sivuun Inan tehtäväksi, kunnes se on valmis palvella ja heittää. Se on aivan kuten Inan tekniikka, ja sen etu on vain likaantuminen yksi kulhoon kahden sijaan. Sinun tarvitsee tietää täsmälleen, kuinka paljon pukeutumista halusit ennen kuin aloitit, mutta jos olit varma siitä, että tiedät, kuinka paljon pukeutuminen on, kuinka paljon viheriä käytät, se olisi erittäin kätevä.