Illallinen Co-ops: Mitä ajattelet?
Olemme kuulleet paljon uutisia ja blogosfääriä koskevista tapahtumista viime kuukausina. Myönnämme, että olimme aluksi skeptisiä, varsinkin kun oletimme, että tämä tarkoitti ostoksia ja ruoanlaittoa ryhmissä. Mutta niin monien tarinoiden menestyksen jälkeen, ajattelemme, että on aika muuttaa ääntämme. Onko sinulla kokemusta päivällisen yhteistyöstä?
Tavallisten keittiön ja ruokailun sijaan, jonka kuvittelimme, useimmat illallinen-yhteistyöt näyttävät olevan kahden tai useamman kotitalouden välinen järjestely jakaa valmiiksi valmistetut ateriat. Budjetti ja valikko ovat sovitut etukäteen, ja jokainen perhe on vastuussa ostoksista ja erityisten reseptien valmistamisesta. Reseptit kaksinkertaistetaan tai kolminkertaistetaan, joten on tarpeeksi aikaa mennä ja sitten ateriat vaihdetaan kerran viikossa.
Tällainen järjestely kuulostaa ihanteellisilta perheille tai yksilöille, jotka haluavat syödä enemmän kotona ja haluavat säästää rahaa, mutta joilla on vain vähän aikaa kokata viikon aikana. Pohjimmiltaan yhden päivän tai ruoanlaittopäivän vastineeksi saat koko viikon kotitekoisista aterioista.
Mietin, miten tällainen järjestely olisi kestävä pitkällä aikavälillä. Voisimme nähdä tämän alkavan paljon energiaa ja innostusta, mutta sitten vähitellen menettää höyryä tai ryöstää, jos yksi henkilö ei kykene kokki yhden viikonlopun.
Tässä on muutamia resursseja päiväkodin perustamiseen ja sen pitämiseen:
• Kuinka aloittaa illallinen Co-op iVillage
• Menestyksekkääseen naapurimajoitukseen liittyvä salaisuus Co-Ops: Kolme vinkkejä Culinatin Proista
• Personal Chef Service, ei laskua Culinatesta – päivällisen yhteistyön taloudellisuudesta
• Täällä tulee illallinen Washington Postilta – vaikeuksista ylläpitää päivällisen yhteistyötä
• Alex Davisin, Andy Remeisin ja Diana Ellisin illallinen, 14 dollaria Amazonilta – koko kirja naapuruston yhteistyöstä!
Kaikki vinkit tai neuvoja niiltä, jotka jo tekevät päivällisen yhteistyötä?
Related: Soup Swap: Oletko kokeillut sitä?
(Kuva: Flickr jäsen ralphhogaboom lisensoitu Creative Commons)