Hyvä tuote? Espanjan sahrami Trader Joe’silta

Olemme havainneet nämä pienet purkit Espanjan sahrami Trader Joe on toisella viikolla, ja olemme uteliaita, miten tämä sahrami tarttuu keittiöön. Onko kukaan kokeillut sitä?

Normaalisti jotain ylellistä tuotetta, nämä purkit olivat vain 5,99 dollaria yhden gramman (noin kolmannes unssia). Tämä hinta tuntuu hieman liian hyvältä ollakseen totta, rehellisesti, ja mietti meitä laatua.

Niille, jotka eivät ehkä tiedä, sahrami on tietynlaisen kroppukupin stigmeja. Kestää noin 70 000 krookukuketta, joka tuottaa vain yhden puntaa kuivattua sahramia, jotka kaikki on korjattava käsin herkullisen kukan vuoksi.

Paras sahrami kerätään kausiluonteisesti ja kuivataan huolellisesti auringossa tai matalalla tulella. Kuten kaikki mausteet, sahrami on paras tuoreena ja menettää voimansa ajan myötä. Vähemmän kalliimpaa sahramijauhetta valmistetaan usein sub-par saffronista tai vanhoista saharoista. Epäilemme, että Trader Joe’sin sahrami on jonnekin välillä – vanha sahrami, joka on mennyt sen päähän, mutta jolla on vielä potkia.

Vain muutama sahrami-lanka antaa ruoalle voimakasta keltaista väriä, joka on havaittavissa esimerkiksi ranskalaisia ​​bouillabaisseja, italialaista risotto milanesea ja intialaisia ​​biryanisia. Maku on hyvin hienovaraista, kun aromi on melko vahva läsnäolo. Sekä maku että aromi ovat kevyesti kukkaisia, mielestämme, joskin enemmän kuin vasta leikattu heinämä kuin varsinainen kukka.

Jos joku voisi löytää keinon myydä kunnollinen sahrami kohtuulliseen hintaan, se olisi Trader Joe’s. Luultavasti meidän olisi pitänyt ottaa juuri purkki kokeilematta, mutta olemme säälittäviä olentoja ja jo joissakin (kalliimmin ostettuja) sahramia kotiin.

Onko joku teistä antanut tämän tuotteen kokeilemaan? Mikä on tuomionne?

Related: Oletko koskaan hinnoitellut kotiruokaa?

(Kuva: Emma Christensen Kitchnille)