Heirloom Tomaatit jokaisesta väristä New Yorkin maanviljelijöiden markkinaraportti

Vaikka tomaattipilkku saattaa pyyhkiä pois tiettyjä tavanomaisia ​​roduja, perinteet näyttävät kukoistavan. Näimme tänään suuria, pieniä, pyöreitä, sydämenmuotoisia, pehmeitä, punaisia, keltaisia, vihreitä, oransseja ja violetteja tomaatteja Union Squarella. He olivat kaikkialla.

He olivat myös aivan upeita. Toivomme, että valokuvamme teki heidät oikeuteen. Ja siellä oli varmasti enemmän vakooja perinnöistä kuin mikään muu, jonka me osoitamme patoon; vähemmän kaupallisilla lajeilla on oltava sään paremmin kuin massatuotetuilla viljelykasveilla.

Rakastimme sekoittumis-kauhoja, joita maanviljelijät myyvät. Kasetti monivärisiä tomaatteja, jotka on leikattu yhteen, ei todellakaan tarvitsisi muuta kuin oliiviöljyn ja jonkin verran suolaisen ja pippurisen kaatosaa. Haaveilemme myös täydellisestä tomaattisäilykkeestä, jossa on punaisia, oransseja ja keltaisia ​​viipaleita.

Mitä muuta oli markkinoilla tänään? Paljon. Nykyään on kohtuullista aikaa tuotannolle – näimme munakoisoa, squashia, persikoita, luumuja, juomareita, marjoja, suuria kasveja yrttejä ja okra-valtavia asuntoja:

Ja jos tarvitsisimme enemmän liikkumasta nauttimaan markkinoista juuri nyt, näimme myös omenat. Muutaman kuukauden kuluttua näemme kaikki…

Related: Hirloom tomaatit appelsiineilla ja basililla

(Kuvat: Elizabeth Passarella)