Ei tyypillistä mehua: Tursu Suyu

Tämä helmi-värillinen juoma suosittu Turkissa ei ole tehty hedelmistä. Mikä tämä mielenkiintoinen keksintö, tursu suyu, sisältää?

Tursu Suyu on yllättävä välipala / juoma, joka on valmistettu peitattujen vihannesten ja suolaveden suolavedestä. Kasvikset vaihtelevat punajuurista, porkkanoista, kaalasta, kurkuista, sipulista, paprikoista, valkosipulista – luettelo on todella loputon! Turkkilaisten katuelintarvikkeiden mukana on suolakurkkua kaikessa, unohda purkkia, ne sijaitsevat toimittajakärryissä jättimäisissä kaupeissa. Ei ole ihme, että suolaisen hapan savun maku muuttuu kitkavaksi juomaksi, joka on huomattu terveydellisistä hyödyistä.

Yritin yhtä ja en voi sanoa, että minua lyötiin, se oli varmasti uusi oktaani juoda tämä paljon suolaa ja tangia. Kuka muu näytti tämän suolapitoisen juoman? Kaksi Korean matkailua. Kimchin ja fermentoidut vihannekset suosivat Koreassa ja näin yhteyden. Vaihdimme hymyjä ja he antoivat juomaan kansainvälisen signaalin “hyvää tavaraa” varten, suuret peukalot.

Related: Trend Spotlight: Pickleback

(Kuva: Leela Cyd Ross)