CDC, FDA Yritä löytää lähde E. coli -taudinpurkaukseen, joka on yhteydessä romanialaisen salaatin kanssa

Viimeisimmän Business Insider -haastattelussa elintarvikevalmisteiden asianajaja ja ruokamyrkytysasiantuntija Bill Marler puhui viidestä elintarvikkeesta, joita hän ei koskaan tilaa ravintolassa. Vaikka olette ehkä odottaneet näkevän harvinaisia ​​juustohampareita ja heimoparadioita, jotka tunnetaan nimellä hänen buffejaan, ensimmäinen kohta saattaa tuntua yllättävältä – tai ainakin se saattaa tuntua yllättävältä pari viikkoa sitten.

“Syön sushia ennen kuin söin salaattia,” Marler kertoi paikalle. “En syö sitä 7-11-vuotiaana, mutta olen syönyt sushia hyvässä sushiravintolassa.” Syy hänen huoleensa? E. Coli, samat ilkeät bakteerit, jotka ovat – toistaiseksi – sairastaneet lähes 100 ihmistä 22 valtiossa huhtikuun alussa alkaneen romaine-salaatin aiheuttaman puhkeamisen aikana.

E. Colin puhkeamisen alkuperä

Taudin torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset (CDC) ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ovat molemmat seuranneet taudinpurkausta ja yrittäneet selvittää, mistä se on peräisin, ja missä vaiheessa toimitusketjussa romaine on saattanut tartunnan bakteerien kanssa. Molemmat järjestöt näyttävät olevan yhtä mieltä siitä, että tuhotut vihannekset sijaitsevat Yuman Arizonassa ja sen ympäristössä.

CDC on ehdottanut, että meidän pitäisi luultavasti lähteä romaine-salaatista – mukaan lukien romaineen, hienonnettu romaine, baby romaine, orgaaninen romaine ja romaine-salaatin sisältävät salaatit ja salaattiseokset – pois ostoslistalta, ellei voimme “vahvistaa, ettei se ole peräisin Yuma, Arizona, kasvava alue. ” Virasto varoittaa myös romaanin tilaamisesta ravintoloissa (ja se on lisäksi opastanut ravintoloita ja vähittäiskauppiaita tiedustelemaan, mistä heidän salaatti on peräisin ja ilmeisesti ei palvele tai myy sitä, jos se on peräisin Yumasta).

Lisää naisia ​​paranee miehiä vastaan

Niistä 98 ihmisestä (ja laskemisesta), jotka ovat hakeneet lääketieteellistä hoitoa tai jotka ovat sairaalassa suhteessa syömään tämän valitettavan ikävän salaatin, suurin osa heistä – koko 65 prosenttia – on ollut naisia. Miksi? Kukaan ei ole vielä täysin varma.

“Lyhyt vastaus on, ettemme oikein tiedä, miksi näemme, että tämä suhde on pääasiassa naisia, emme juuri tiedä mekanismia”, tohtori Daniel Eiras, tartuntatautien ja immunologian apulaisprofessori New Yorkin yliopistossa Langone Health , kertoi ABC News. “En usko, että voimme sanoa, että naiset syövät paljon terveellisempää kuin miehet eri puolilla maata”, hän lisäsi.

Jotkut Eirasin teoreista ovat, että naiset etsivät hoitoa useammin kuin miehet, että naiset kehittävät enemmän E. coli -infektion oireita kuin miehet tai että naiset ottavat enemmän lääkkeitä kuin miehet, jotka voivat vaikuttaa “mikrobiomiin vatsaan”. (E. coli -infektiot vaikuttavat suolistoon aiheuttaen runsaasti ruoansulatuskanavia, kuten oksentelu, verinen ripuli ja vaikeat vatsakrampit).

Siihen asti kunnes tämän puhkeamisen lähde on löydetty, on todennäköisesti parasta, jos me kaikki ohitimme surulliset salongit.