Carla’s Comfort Foods Carla Hallissa

Kulma: Mukavuusruoka on mukavuutta, ei väliä kuinka maustat sen …. joten miksi ei maustele sitä?

Reseptit juuri nyt: Maustetut tarragoniherneet, rapu- ja kookospähkinäpihvi, lohi Teriyaki, merguez-karitsan hampurilaiset fetalla, curried-perunaa Samosas, suklaa Chai-sandwich-evästeet

Kuka voisi nauttia tästä kirjasta? Cooks tylsistyi tavallisesta ja valmis kokeilemaan jotain uutta.

Nopeita faktoja

• Kuka kirjoitti sen: Carla Hall

• Kuka julkaisi sen: Atria Kirjat

• Muita kohokohtia: Carla Hall ottaa tuttuja ainesosia – perunoita, lohta ja pinaattia – yksi kerrallaan tässä kirjassa. Ensinnäkin hän antaa meille jotain, jonka tunnistamme, kuten kermaista pinaattia, ja sitten päästää meidät soveltamaan sitä uudessa suunnassa, kuten Intian palak paneerissa tai Karibian rapuissa ja kookospähkinänkuoressa. Tämä lähestymistapa tuntuu minulle hyvin luonnolliselta ja orgaaniselta; se on hyvä tapa aloittaa oppimalla uusia asioita samojen vanhojen ainesosien kanssa ja myös työntämään haluttomia syöjiä kokeilemaan uusia asioita.

Carlan innostus ruoanlaittoon on aivan yhtä infektiivinen paperilla kuin televisiossa (tai kuulen henkilökohtaisesti!). On olemassa runsaasti tietoa ja inspiraatiota, jotta ne poistuvat jokaisesta reseptistä, vaikka reseptit itsessään ovat hyvin lähestyttäviä ja toteutettavissa. Resepti vaiheet on selvästi merkitty; ainesosat ovat tuttuja ja helposti saatavilla kaikilla hyvin varustetuissa ruokakaupoissa.

Apartment Therapy Media tekee kaikkensa testata ja tarkistaa tuotteita oikeudenmukaisesti ja läpinäkyvästi. Tässä tarkastelussa esitetyt näkemykset ovat tarkastajan henkilökohtaiset näkemykset, eikä valmistaja tai heidän puolestaan ​​toimiva edustaja ole sponsoroinut tai maksanut kyseistä tuotearvostelua millään tavoin. Valmistaja kuitenkin antoi meille tuotteen testaus- ja tarkastustarkoituksiin.