7 Essential Southern ateriaa (Sheri Castlein mukaan)

Mielialaa vähän kiista tänään, joka ei sisällä politiikkaa tai moraalia? Keskustelu, joka menee niin pitkälle poliittisen järjestelmän yli – identiteetin ytimeen: ruoka. Bitter Southernerin Sheri Castle – yksi suosituimmista Etelä-ääniomme – tekee hänen tapauksensa seitsemän eteläisen ruoanlaisen reseptin. Oletteko samaa mieltä hänen kanssaan?

Jotkut Sheri n picks ovat ilmeisiä ja odotettavissa, kuten potlikker vihreät, cornbread, ja punainen riisi. Mutta toiset yllättyivät minua – kermajuusto punta kakku? Shakkipiirakka? – joko tuntemattomammaksi tai kenties hiljaisempi maineensa kuin erottuvat kuvakkeet, kuten hiutaleet.

Lue Sherin voimakas lausunto aiheesta Southern Green Beans: Kun eteläkärjellä kerrotaan miten viheriöitä vihataan, sammuta ja kuuntele

Tutustu hänen poimiinsa. Se on kiehtova matka – reseptejä! – eteläisen ruoan ja eteläisen amerikkalaisen keittiön sydän.