20 Sanat ja lauseet tietää ennen kuin katsot Ison Britannian leipomouunia

(Kuva-uskottavuus: The Great British Bake Off)

Sanotte evästeen, sanomme keksin; sanot muovikääre, sanomme kiinni kalvon; sanot sientä ja tarkoitat mitä puhdistat, ja me tarkoitamme ihastuttavaa kakkua. Englannin ja englantilaisen (aka proper) englannin väliset erot ovat lukemattomia – ja jos aiot virittää kausi kolme Iso brittiläinen leipomouta (joka ilmestyy PBS: llä tänä iltana), on syytä harjaantua muutamiin avainsanoihin ja lauseisiin.

20 Sanat ja lauseet tietää ennen kuin katsot Ison Britannian leipomouunia

1. Artic Roll

Valssattu, jäädytetty jälkiruoka jäätelöstä ja sienikakusta.

2. Puutteet

Suuret, pehmeät rullat.

Bakewell Tart

Lyhytruoka leivonnaiset, joihin on päällystetty hilloja, frangipaania ja paloiteltuja manteleita; Bakewellin Derbyshiren kaupunkia ei tiedetä, mistä se saa nimensä.

4. Battenburgin kakku

Tunnetaan Yhdysvalloissa kuin ruutupakkakakku; brittiläinen versio on vaaleanpunaista ja keltaista kakkuja, joka on peitetty marsipaanilla joko hillolla tai jähmeillä aksentilla.

5. Keksejä

Keksit.

6. kastike

Tämä on joskus sama kuin Yhdysvalloissa (eli maitopohjainen jälkiruoka); se voi myös viitata kuumapastinjauheesta, sokerista ja kuumasta maidosta valmistetusta kuumasta jälkiruokastikastikkeesta, jota tavallisesti käytetään yli tahmea puddingita (ks. alla).

7. Caster Sugar

Hienommampi sokeri kuin rakeistettu, mutta ei niin hieno kuin konditorion sokeri.

8. Claggy

Cloying, gelatinous.

9. Cling Film

Muovikääre.

10. Tyhmä

Jälkiruoka, joka on valmistettu haudutetuista hedelmistä, joka on kiedottu joko kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

11. Englantilainen aamiainen

Paistetut munat, pekoni, makkara, sienet, mustat ja valkoiset puddingit, paistetut tomaatit, paistetut pavut ja paahtoleipä (ks. Myös: sydänkohtaus).

12. Jam

Hyytelö.

13. Pasty

korostunut pa-teräs, suolainen ruokalaji lihasta ja perunoista puristetuissa leivonnaisissa; jotka on perinteisesti tunnistettu Cornwallin läänin kanssa.

14. Puddings

Jälkiruokana; voi olla myös suolaista astiaa (eli pihviä ja munuaiskastiketta).

  Syöminen Your Yard: 10 sääntöjen syötävä Wildflowers

15. Herkullinen

Mary Berryn suosikki sanaa kiitosta – “M” on usein hiljaa hänen renderoinnissaan.

16. Spotted Dick

Snicker-indusoitu jälkiruoka, joka on valmistettu suetista ja kuivatuista hedelmistä.

17. Sticky Puddings

Höyrytetystä sienestä valmistetut jälkiruoat ja päällystetyt (tai injektoidut) siirapit tai kastikkeet (useimmiten melassa).

18. Trifle

Tiivistetty jälkiruoka, joka on valmistettu sienestä, kermasta, hedelmä-hyytelöstä ja vaniljakastikkeesta ja kevyesti maustettu viina (yleensä sherry).

19. Victoria Sponge

Kevyt sienikakku, jota sanottiin olevan Queen Victoria -hahmon suosikki.

20. Naisten instituutti (WI)

Naisjärjestö, joka tunnetaan parhaiten kansallisen taiteen levittämisessä maaseudun Britanniassa.

Kausi 3 Iso brittiläinen leipomouta airs tänään, 1. heinäkuuta PBS: ssä. Kaksitoista amatööri leipuri testaa niiden herkut Madeiran kakun, himmeäpähkinän kakun ja mustan metsän portilla. Etsi paikallinen aikataulu täältä.