20 Sanat ja lauseet tietää ennen kuin katsot Ison Britannian leipomouunia
(Kuva-uskottavuus: The Great British Bake Off)
Sanotte evästeen, sanomme keksin; sanot muovikääre, sanomme kiinni kalvon; sanot sientä ja tarkoitat mitä puhdistat, ja me tarkoitamme ihastuttavaa kakkua. Englannin ja englantilaisen (aka proper) englannin väliset erot ovat lukemattomia – ja jos aiot virittää kausi kolme Iso brittiläinen leipomouta (joka ilmestyy PBS: llä tänä iltana), on syytä harjaantua muutamiin avainsanoihin ja lauseisiin.
20 Sanat ja lauseet tietää ennen kuin katsot Ison Britannian leipomouunia
1. Artic Roll
Valssattu, jäädytetty jälkiruoka jäätelöstä ja sienikakusta.
2. Puutteet
Suuret, pehmeät rullat.
Bakewell Tart
Lyhytruoka leivonnaiset, joihin on päällystetty hilloja, frangipaania ja paloiteltuja manteleita; Bakewellin Derbyshiren kaupunkia ei tiedetä, mistä se saa nimensä.
4. Battenburgin kakku
Tunnetaan Yhdysvalloissa kuin ruutupakkakakku; brittiläinen versio on vaaleanpunaista ja keltaista kakkuja, joka on peitetty marsipaanilla joko hillolla tai jähmeillä aksentilla.
5. Keksejä
Keksit.
6. kastike
Tämä on joskus sama kuin Yhdysvalloissa (eli maitopohjainen jälkiruoka); se voi myös viitata kuumapastinjauheesta, sokerista ja kuumasta maidosta valmistetusta kuumasta jälkiruokastikastikkeesta, jota tavallisesti käytetään yli tahmea puddingita (ks. alla).
7. Caster Sugar
Hienommampi sokeri kuin rakeistettu, mutta ei niin hieno kuin konditorion sokeri.
8. Claggy
Cloying, gelatinous.
9. Cling Film
Muovikääre.
10. Tyhmä
Jälkiruoka, joka on valmistettu haudutetuista hedelmistä, joka on kiedottu joko kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.
11. Englantilainen aamiainen
Paistetut munat, pekoni, makkara, sienet, mustat ja valkoiset puddingit, paistetut tomaatit, paistetut pavut ja paahtoleipä (ks. Myös: sydänkohtaus).
12. Jam
Hyytelö.
13. Pasty
korostunut pa-teräs, suolainen ruokalaji lihasta ja perunoista puristetuissa leivonnaisissa; jotka on perinteisesti tunnistettu Cornwallin läänin kanssa.
14. Puddings
Jälkiruokana; voi olla myös suolaista astiaa (eli pihviä ja munuaiskastiketta).
15. Herkullinen
Mary Berryn suosikki sanaa kiitosta – “M” on usein hiljaa hänen renderoinnissaan.
16. Spotted Dick
Snicker-indusoitu jälkiruoka, joka on valmistettu suetista ja kuivatuista hedelmistä.
17. Sticky Puddings
Höyrytetystä sienestä valmistetut jälkiruoat ja päällystetyt (tai injektoidut) siirapit tai kastikkeet (useimmiten melassa).
18. Trifle
Tiivistetty jälkiruoka, joka on valmistettu sienestä, kermasta, hedelmä-hyytelöstä ja vaniljakastikkeesta ja kevyesti maustettu viina (yleensä sherry).
19. Victoria Sponge
Kevyt sienikakku, jota sanottiin olevan Queen Victoria -hahmon suosikki.
20. Naisten instituutti (WI)
Naisjärjestö, joka tunnetaan parhaiten kansallisen taiteen levittämisessä maaseudun Britanniassa.
Kausi 3 Iso brittiläinen leipomouta airs tänään, 1. heinäkuuta PBS: ssä. Kaksitoista amatööri leipuri testaa niiden herkut Madeiran kakun, himmeäpähkinän kakun ja mustan metsän portilla. Etsi paikallinen aikataulu täältä.