10 tapaa syödä peruna (ja vain peruna) illalliselle

Bacon-Cheddar kahdesti paistettu perunat

Se tuo vähän enemmän kuin voita ja hapankermaa. Mutta paistetun (tai makean) perunan tekeminen ateria on helppo, tyydyttävä tapa ratkaista illallinen. Emme tee sitä melkein riittävän usein.

Miten leipoa peruna uunissa

Innoitimme Faithin 400-kalori-lounasta; yksi mukana oli bataatti, johon oli lisätty jogurtti ja pekonia. Me rakastamme bataatin ja jotain suolaisen yhdistelmää, minkä vuoksi sisällytimme yhden suosikkivaihtoehdoistamme alla.

Suurin osa näistä aterioista on jonkinlaista proteiinia, joko lihasta tai juustosta, jotta kaikki tasapainoinen. Mutta pohjimmiltaan peruna voi olla lähes minkä tahansalaisen ruokalajin ajoneuvo, kuten ruskea riisi tai pastaa.

Miten leipoa peruna: Kolme helppoa menetelmää

10 Yummy perunaaterioita

1. Viime yön jäljet. Onko joku kylkipihvi jäänyt yli fajitaksista? Hieman herätä paistoa? Lusikka laittaa sen päälle paistetun perunan päälle ja suoltaa hieman kastikkeella kosteuden lisäämiseksi. Lähes kaikki menee.

2. Silputtu kana ja maustettu jogurtti tai smetallinen kerma. Käännä kourallinen kinkkua (tai jäänteitä, ks. Edellä) ja lisää maustekastikkeella murskattua kermavaahtoa. Valkosipuli jauhe, chili jauhe, savustettu paprika kaikki työtä. Ripottele hieman persiljaa väriä varten.

3. Chili tai muhennos. Jos teet suuren joukon chiliä ja kyllästy syö sitä päivittäin, tämä on yksi tapa sekoittaa asioita.

4. Mustat pavut, avokado ja salsa. Tämän lounaan kaltainen yhdistelmä. Ajattele sitä meksikolaisena peruna.

5. Höyrytetty parsakaali ja hyvä cheddarjuusto. Klassinen pariliitos perunasta – syystä! Pidämme perunoita parsakaalin ja salsaa (tai parsakaalia ja hapankermaa) kanssa.

Hummus ja hienonnettu tomaatti. Ehkä hieman epätavallinen, mutta luulemme, että kermainen hummus puretaan peruna olisi todella hyvä. Sinun tarvitsee vain jotain muuta tekstuuria, kuten hienonnettuja tomaatteja tai kurkkua.

7. Pekoni ja muna. Peruna on kuin hash browns. Ylitä se minkä tahansa tyyppisen munan ja eräiden rapeiden pekoniosien kanssa.

8. Silputtu sianliha ja rakeinen sinappi. Jos lihoitat valtavan sianlihaa, sinun on pakko olla ylimääräinen. Tämä on hyvä tapa käyttää sitä, ja sinappi lisää hyvän maun.

9. Paahdetut kasvikset. Hyvä sekoitus paprikaa, sipulia, squashia, kesäkurpitsaa tai juureksia olisi hienoa. Lisäsimme myös jogurttiä sekoitettuna kuminan tai curryn kanssa.

10. Bataatti vihreillä ja parmesaanilla. Kaikkien aikojen suosikki talossamme. Collard vihreät ovat parhaita; niiden hieman karvas maku on niin hyvä bataatti.

Onko sinulla suosikki tapa tehdä peruna aterian yhteydessä?

Alun perin julkaistu 10. elokuuta 2010.

(Kuvat: Emma Christensen)