10 reseptiä, jotka määrittelivät 1970-luvun

Bon Appétitin ananaksen kana

(Kuva luotto: Bon Appétit)

Eilen puhuimme resepteistä, jotka ovat määritelleet 1960-luvun, ja tänään meillä on 70-luvun suosittuja reseptejä. Vaikka jotkut ruoka-suuntaukset pysyivät vahvana 1970-luvulla, kuten fondue, Jell-O, ja todella mitään muotia, myös uudet resepti kilpailijat astuivat rengas. Painopiste oli tuoreista vihanneksista ja hedelmistä 70-luvulla, mikä vastaa Alice Waterin Chez Panissen avaamista vuonna 1971.

Mitkä ovat suosikki reseptit 1970-luvulta? Tässä on kymmenen, jonka ajattelemme todella määrittäneen vuosikymmenen.

1. Ananaksen kana

Ananas ja kana

(Kuvahinta: avokypärää keittiössä)

Pohjimmiltaan mikään ananas oli reilua peliä 70-luvulla koska lisääntynyt kiinnostus Hawaiian kulttuuria.

2. Quiche

Kuinka tehdä foolproof Quiche

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Luuletko, että quiche on iso nyt? Se oli valtava 70-luvulla.

3. Juustopallot / lokit

Päivämäärä, saksanpähkinä ja sinihomeen loki

(Kuva krediitti: The Novice Chef)

Bonuspisteet, jos juustopuunne sisältää kinkkua ja / tai ananasta.

4. Porkkakakku

Porkkakakkua kermajuustolla

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Onko tämä koskaan vanhentunut? Ei, ei oikeastaan.

5. Pasta Primavera

Quick Pasta Primavera

(Kuva krediiteistä: Fresh Tart)

Erityisen suosittu 70-luvun lopulla New Yorkissa.

6. Täytetyt vihannekset ja liha

Quinoa-täytetyt artisokat

(Kuvahinta: Simple Bites)

1970-luvulla valmistui 60-luvun täytetyt selleri- ja kirsikkatomaatit rohkeampiin, muukalaisiin asioihin, kuten latva-artisokkiin ja lihaan täynnä lihaa. Yksi ruokatavaroiden pitäminen toisella ruokatavalla oli myös erittäin tyylikäs.

7. Saladbaareja Ranchin ja Green Goddess Dressingin kanssa

Pikku Ranch Dressing

(Kuvahinta: Faith Durand)

Salaattibaarissa oli kyse omien valintojen tekemisestä juhliin ja ravintoloihin.

8. Crêpes

Kuinka tehdä herkkä, Lacy Crêpes

(Kuvahinta: Dana Velden)

Nämä herkät kauneudet olivat hyvin muodissa 70-luvulla, varsinkin kun ne olivat täynnä suolaisia ​​kinkkuja ja juustoa.

9. Hampurin avustaja

Kotitekoinen Hamburger Helper

(Kuvahaku: Toiveet ja Astiat)

Hampurin apulainen otettiin käyttöön ensimmäisen kerran vuonna 1971, ja siitä tuli nopeasti suosittu. Edellä makaroniversio on kotitekoinen, mutta se liittyy tavallisesti pakattujen tavaroiden kanssa.

10. Watergate-salaatti

Watergate-salaatti

(Kuva: Ezra Pound Cake)

Tämä on makea salaatti, joka on tavallisesti tehty vanukas, Cool Whip, pistaasipula, ja purkitettu ananas.

Jätyttiinkö mitään?