10 Little Magic Tricks Ina Gartenista

Ina Garten on pohjimmiltaan keiju kenraali. Hän lentää ympäri maailmaa, levittää viisautta ja fleur de selä kaikkialla, missä hän menee. Päiväretkusta vinkkeihin ja illallisvierailuihin Ina auttaa sinua aina. Ja suklaakakusta lasagnean, hänen reseptejä ovat yksinkertaiset ja suoraviivainen, mutta silti antavat vaikuttavimmat tulokset. Miten hän tekee sen? Puhdas taikuus.

Mutta se taika voi olla sinun myös. Kuten jokainen antelias kummimies, hän on jakanut taikuutensa vihjeiden ja temppujen muodossa. Tässä on 10, jotta elämäsi olisi helpompaa, parempaa ja maagisempia.

1. Luo romantiikkaa (ilman rahaa).

Jos joku luottaa neuvoja romaanin pitämisestä elossa, se on Ina. Yksinkertaisen valikon suunnittelusta (joten voit viettää vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa ystävänne kanssa) Netflixin pikkutarkkailun tallentamiseen illalliselle asti, nämä viisi päivämäärän yönä viettävät vinkit tekevät rakastasi yhtä vahvan kuin Ina & Jeffrey’s – sormet ristissä.

2. Paista puolueen arvokas kakku, joka näyttää kuin heität taikasauvaa.

Tämä nelikerroksinen paholaisen ruokakakku, jossa on kahviauhoa voikukan huurretta, voi tuntua uhkaavalta, mutta Inassa on älykäs kärki prosessin helpottamiseksi: “Minä leivotan kakut jonnekin ja teen voikukka ja kootaan kakut seuraavaksi, joten se ei ole liian pelottava. ” Katso, vaikka viihdyttävä kuningatar leikkaa itsensä hieman löysällä!

3. Opi kaksi ainesosaa loitsu täydellinen helppo side ruokalaji.

Suunniteltaessa illallinen, liian usein sivuseinä on jälkivaikutus. Mutta Inassa on hölmöilemätön tapa tehdä sivusta houkutteleva päätapahtuma: Lisää paljon parmesaania ja leipää. (Kuka ei haluaisi?) Tämä resepti on paahdettua kesäkurpitsaa, mutta voit käyttää tätä juusto- ja carb-logiikkaa mihin tahansa kasvi-, kukkakaali-, parsakaali- ja ruusukaaliin.

4. Muuta sianliha-arkku jokapäiväisestä erikoistapahtumaan vain yhdellä ainesosalla.

Jos haluat tehdä täydellistä sianlihavettä, avaa pullon kovaa siideriä. (Ei, ei juoda, vaikka pieni nestemäinen luottamus ei koskaan satuta.) Kun marinoivat sianlihaa yön yli siiderin, vaahterasiirapin ja mausteiden seoksessa, paahdettu sisäfilee tulee mehukas ja mauton joka kerta.

5. Harjoittele pientä hakata käytännön taikaa.

Ina on pientä, näennäisesti epäedullista hakata tai kierrettä, joka lopulta tekee lopullisen lautasen paljon paremmaksi. Lisäämästä kahvia suklaaseen (jotta se maistuu enemmän “chocolatey”) “mursing” guacamole terävä veitsi sijaan haarukka (saada parhaan chunky tekstuuri), hän on fonte käytännöllisiä nuggets viisautta.

6. Ryhdy vihollisen hetkiin.

Jos haluat isännöidä illallisen ja todella viihdyttää vieraasi sen sijaan, että käytät keittiön koko iltaa korostaen, seuraa Inan johtosarjaa laatimalla etukäteen valikon. Kun kirjoitat pelisuunnitelmaa valmistelemaan suurimman osan astioista päivä tai kaksi etukäteen, hänen hölmöllisen illallisen puolueen vinkit luovat sinut menestykseen.

7. Käänny kurpitsat valmentajille ja rusinoita pikkutettuihin vertailuihin täydellisyydestä.

Jos et voi lähteä Espanjasta maistamaan tapaksia ensikäden, luota Ina tähän täytettyyn pippurialkioon. Siihen kuuluu sherry-jyrsintä (um, kyllä ​​kiitos!) Ja sitten heittää ne valkosipulilla, vihreillä oliiveilla, anjovisilla, tomaateilla, sahronilla ja juustoraastilla täytön tekemiseksi. Voit peittää paprikat ja jättää ne kylmäksi päivälle etukäteen, joten sinun tarvitsee vain heittää ne uuniin, kun olet valmis ottamaan ystäviä espanjalaisläheisen illallisen puolelta. Ei hätää.

8. Opi pimeää taidetta mursing banaaneja ilman sotkua tai jätettä.

Tosi Ina -muodossa tämä kakku sisältää kaksi nerokasta vinkkejä. Ensinnäkin hän ehdottaa, että banaanit leikattaisiin haarukalla. Tiedätkö kuinka monta kertaa olen yrittänyt panna banaaneja kulhoon ja he ovat liikkuneet kaikkialla? Leikkuulaitteen tasaisen pinnan ansiosta banaanit voidaan nopeasti ripustaa nopeasti ja suhteellisen puhtaasti.

Ina huomauttaa myös, että tämä kakku todella hyödyttää etukäteen: “Kun teet punnan kakun tai banaanikakun, jos kääritään sen hyvin ja jäähdytetään, se muuttuu kosteaksi. Se todella paranee!”

Kuulit naisen! Paista tämä kakku aika ajoin ja anna sen tulla huoneen lämpötilaan noin tunti ennen kuin olet valmis palvelemaan.

9. Abracadabra matkalla hämmästyttävään keittoon.

Ei ole mikään salaisuus, että keitto on erinomainen keittoastia. Ina tekee villin sieni- ja farro-keitosta etukäteen ja sitten lämmittää sen, kun hän on valmis palvelemaan. Yksi asia, jonka hän säästää viime hetkeen? Sekoita se! Tätä erityistä reseptiä varten hän haluaa lisätä creme fraîche -tuotteen ja Marsala-viinin punertavan, joka kuulostaa jumalalliselta.

10. Grace teidän kasvispastaa lahjaksi.

Kasvisten lisääminen lasagnean on aina hyvä ajatus teoriassa, mutta tietyt vihannekset voivat vapauttaa liikaa vettä, kun lasagne leipuu ja jättää sinut lihaksikas sekaisin. Inan ratkaisu on kaksinkertainen: Paahda vihannekset etukäteen ja liota nuudelit sen sijaan, että ne kiehuvat. Liottamalla lasagne-arkit erittäin kuumalla vedellä pehmennät niitä tarpeeksi, jotta ne olisivat taipuisia, mutta varmistaisitteko myös, ettet pääty loppuun mushy, overcooked pasta, kun viimeinen lautasen tulee ulos uunista.

Nämä ovat vain muutamia taianomaisimpia, elämää muuttavia hetkiä, joita olemme oppineet kiitollisen kummituksen keittiön ansiosta. Onko sinulla muita muita?