Tee Kimchi juuri kuin isoäidin äidin o Kimchi-liimalla

Tuote: Mama O: n Kimchi-liima
Hinta: 19,95 dollaria (kahden 6 unssin purkkia)
Yleisvaikutelma: Mama O: n Kimchi Paste poistaa kaikki arvailut (ja hyvä määrä todellinen työ) tekemästä täydellistä Kimchi-erää.

Kimchi on niin ihmeellinen ruoka. Sen makuprofiili on melko monipuolinen – käytän sitä kuumakastikkeen ja salsaa paitsi erilaisten aterioiden kanssa. Kimchi kauha minun aamulla munat? Vieressä grillattua kanaa reidet? Sekoittivat haudutetut vihannekset mausteen ja suolan potkimiseen? Kyllä kiitos!

En ollut koskaan tehnyt Kimchiä kotona ennen kuin hän sai tämän kimchi-liitä, ja koti-käymiskokemukseni oli aiemmin rajoittunut kombuchaan, hapankaali-starteriin ja vesikefiriin. Vihannesten fermentointi on koko muu pallo peli, mutta se ei todellakaan ole niin vaikeaa, kun ymmärrät perusasiat.

Liitä sekoitetaan suolattu Napa kaali ja vihreät sipulit.

(Kuvahinta: Coco Morante)