Sinun tarvitsee vain yksi ja ainoa pillereitä
Yksinkertaistaminen elämän keittiössä aina kuulostaa hyvältä, eikö olekin? Tämä koko ajatus, että jokapäiväisten välttämättömyyksien rajoittumatta, ainoat asiat, jotka kuuluvat kotiisi ovat niitä, jotka herättävät iloa? No, vaikka rakastan Marie Kondoa, se ei aina ole helppoa vetää pois – varsinkin jos olet innokas kokki ja tiedät, että tarvitset paljon asioita!
Mutta yksi paikka, jonka löytäisin tämän yksinkertaistamisen lähestymistavan todella toimii, ja se on kotipalkki. Kokemukseni mukaan et vain tarvitse jokaista viinaa, likööriä ja sekoittimen auringon alla.
Vaikka paljon luomasi oma kokoelma riippuu cocktaileista tai cocktaileista, on olemassa yksi asia jokaisessa baarissa. Riippumatta siitä, mitä olet tekemässä tai kuinka usein olet tekemässä sitä, tarvitset idioottoreita. Mutta ei kaikki kissat – vain yksi tietty pullo. Jokaisen baarimestarin mukaan, vastaus on Angostura bitters.
Tämä ei tarkoita sitä, että sitrushedelmät, suklaa tai tiki-hillot eivät tee baarista herkullista lisäystä, mutta nämä tarkemmat makut eivät ole yhtä yleisiä.
Lisää pentuja
- Mitkä ovat murehtimet anyway?
- Cocktail Perustiedot: All About Bitters
- Johdanto aromaattisille murtajille
(Kuva: Roger Kamholz)
Miksi Angostura Bitters ovat parhaita kitaroita
“Angostura on Manhattanin ja vanhojen muotojen monipuolinen valikoima, Champagne-cocktaileja ja Planter’s Punch -tuotteita”, sanoo Morton’s The Steakhouse -tuote, Divisional Beverage Manager ja Certified Sommelier. Se on Morganin mukaan kitaroiden kuningas.
Mutta miksi?
Angosturan tarkka resepti on mysteeri lähes kaikille, mutta tiedämme, että se täydentää spektriä makuja. “Makuprofiili on leivontahuomaa, lakritsi, makea ja hapan, jonka woodsy, hieman karvas hedelmäpinta”, Morgan sanoo. Ja tämä tasapaino makuja tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää pohjimmiltaan mitä tahansa cocktail kutsuu bitters.