Pure Dessert Alice Medrich

Minulla on paljon keittokirjoja. Paljon. En ole laskenut niitä, mutta se on luultavasti kolmessa numerossa. Ja näistä nimikkeistä on vain kolme jälkiruokia varten. Yksi on Maida Heatter, toinen on Lindsey Shere ja lopullinen on tämä, Pure jälkiruoka Alice Medrich. Lue, miksi tämä kirja on erityinen paikka minun hyllylle.

En välitä jälkiruokia, mutta en tee niitä usein. Ohjelmistani on pieni ja olen yleensä melko tyytyväinen pyörimään kuuden suosikkin välillä. Mutta aina silloin tällöin haluan venyttää siipiäni ja tutkia uutta aluetta, joten tavoitan Pure jälkiruoka joka ei ole koskaan menettänyt minua. Se innostaa ja tantalisoi sen valinnan ja mukavuuden sen yksinkertainen ja tarkka reseptejä. Minulla on aina jotain, mitä haluan kokeilla, ja muutamat reseptit ovat jopa tehneet sen pyörimään.

Tietenkin, Alice Medrich itse on tunnettu ja arvostettu asiantuntija makeasta keittiöstä. SIn julkaisun jälkeen Cocolat vuonna 1990 hän on tuottanut useita jälkiruokailu-aiheisia keittokirjoja, mukaan lukien hänen uusin Sinfully Easy jälkiruoat joka julkaistiin vuonna 2012.

Nopeita faktoja

• Kuka kirjoitti sen: Alice Medrich

• Kuka julkaisi sen: käsityöläinen

• Reseptejä ja projekteja juuri nyt: Tämä katsaus on kirjoitettu talvella niin Bittersweet Citrus Tart kanssa Jasmine Cream, kastanja Pound Cake (tai Oliiviöljy ja Sherry Pound Cake), italialainen suklaa-mantelimakea, jäähdytetty appelsiinit Rum-karamelli siirappi, Pink Grapefruit Granita, Saffron ja Cardamom Panna Cotta, Panforte Nero.

• suositeltava? Joo! Laaja valikoima makuja, kauniita valokuvia ja petollisia yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka tuottavat hämmästyttäviä tuloksia, tämä kirja on sekä käytännöllinen että inspiroiva.

• Muita kohokohtia: Kirja on järjestetty makuilla, mikä on todella hieno tapa etsiä inspiraatiota. Maidon maun alkamisesta luvut vievät viljan, pähkinöiden ja siementen makuihin; Hedelmien aromit; Suklaa-aromi; Hunajan ja sokerin aromit; Yrttien ja mausteiden aromit, kukat ja lehdet; Viinin, olueen ja alkoholijuomien aromi.

Kirjojen etusivulla on paljon käytännön tietoa mittaamisesta, sijoittamisesta, laitteista, myymälästä, erityisistä ainesosista jne. Niin aloittelijoille ei tule kauhua, mutta asiantuntijat löytävät myös runsaasti täällä. Luettelo resursseista ja hyvä indeksi täydentää kirjaa.

• Kuka voisi nauttia tästä kirjasta? Jokainen, joka haluaa tehdä jälkiruokia, tietenkin, mutta myös niille, jotka eivät ole niin innokkaita makea tavaraa. Miksi? Tämä kirja kannustaa sinut luovuutta, yksinkertaisuutta ja laajaa valikoimaa. Jopa jälkiruokavieraat löytävät jotain täältä.

→ Etsi kirja paikalliseen kirjastoosi, itsenäiseen kirjakauppaan tai Amazon: Pure Desserts Alice Medrich (Artisan, 2007)

Related: Bakerin vinkki: Miten kuori huom

Apartment Therapy Media tekee kaikkensa testata ja tarkistaa tuotteita oikeudenmukaisesti ja läpinäkyvästi. Tässä tarkastelussa esitetyt näkemykset ovat tarkastajan henkilökohtaiset näkemykset, eikä valmistaja tai heidän puolestaan ​​toimiva edustaja ole millään tavoin sponsoroinut tai maksanut kyseistä tuotearvostelua.

(Kuvat: Dana Velden)