Miten Jeni’s Splendid -jäätelöt tehdään Columbusissa, Ohiossa

Jeni Britton Bauerilla on kaksi asiaa kertoa käsityöläisille, jotka haluavat luoda ja myydä hyvää paikallista ruokaa. “Ole rock-tähti, sinun täytyy mennä sinne ja mennä sinne, kuin haluat yrittää olla Yhdysvaltojen presidentti.” Toisin sanoen, sinun on todennäköisesti tehtävä, mitä hän teki: Työskentele 80 tuntia viikossa. Älä ota palkkaa vuosia. Ole varpaillasi joka päivä. Tämä on osa Jeni-tarinaa, josta on tullut tarina aidosti paikallisesta ruoasta, joka on hyvillä mahtavalla menestyksellä.

Kävin Jeni muutama viikko sitten kuuntelemaan hänen tarinansa henkilökohtaisesti ja käymään keittiössä, jossa kaikki hänen herkullinen jäätelö on valmistettu. Mutta se ei ole kaikki: Hän työskentelee kirjaa, ja halusimme hiipiä herkkuja, joita kotikokit saavat, kun se julkaistaan ​​ensi kesänä.