Miisa Minkin pohjoismaisen leipomon keittokirja

Haluan suomalaisia ​​kanelia, jotka muistuttavat kiiltäviä croissantteja. Haluan suolaisia ​​ruisvarpakastikkeita, jotka ovat täynnä kermaista riisiä ja munia. Haluan tosca-kakun, jossa on rapeita mantelimuruja ja voileita murusia. Haluan jokaisen resepti tässä Nordic Bakery Cookbook, ja olisin erittäin tyytyväinen heihin juuri nyt.

Nopeita faktoja

Kuka kirjoitti sen: Miisa Mink

Kuka julkaisi sen: Ryland Peters & Small

Reseptit juuri nyt: Perunan ruisleipä, Quiche, jossa savustettua kalaa, inkivääriä kakku, toffee-kerros kakku, vähärasvainen pullat, kardemummaiset donutsit, yksinkertainen omenakakku, himmeä saksalaismainen piparkakku

Muita kohokohtia: On todella hauskaa “tuttu … mutta erilainen” tunne näitä reseptejä, jotka täysin sisäänvedot sisään. He tietävät, että kaikki asiat, voinen ja sakea ja hiivakasvit ovat luonnostaan ​​tuttuja ja rakastettuja, mutta pohjoismaisen sielun resepteistä saa heidät tuntemaan hieman – ja tantalisoivasti – tavallisen ohjelmistonsa ulkopuolella. On kardemumma makeissa resepteissä ja ruisjauhoissa monissa suolaisissa; kalat ja keitetyt munat löytävät tavat leivonnaisille odottamattomissa (minulle) tavoissa; melkein kaikki menevät vahvan kupin kahvia.

Pohjoismainen leipomo – todellinen tiili- ja laastin leipomo, joka on – sijaitsee Lontoossa, ja voin vain kuvitella, että vierailu siellä johtaisi halvaantumiseen maukasta päätöksentekoa. Tämä kirja heijastaa valikonsa ja peittää leivät, maukkaat leivonnaiset, kakut, makeat leivonnaiset ja pullat sekä kurpitsa ja evästeet. Kauniisti yksinkertaiset kuvat kuvaavat jokaista reseptiä, mikä on erityisen hyödyllistä sellaisessa kirjassa, kun ruokien nimet eivät ehkä heti tunne.

Vaikka reseptejä on kokeiltu ja testattu leipomossa, he tuntevat silti hyvin “kotitekoisia” sydämessään. Leikekirjeistä on selvää, että monet leipomon tarjouksista ovat peräisin Miisa Minkin perheherkkuista, ja ne heijastavat edelleen tätä yksinkertaisesti yksinkertaista ja toteuttamiskykyistä tunnetta – mikä on hyvä uutinen niille meistä, jotka eivät pysty tekemään sitä Lontooseen tahansa pian!

Kuka voisi nauttia tästä kirjasta? Leipurit, ruoanlaittokurssit kiehtovat kokit

Löydä kirjasi paikalliseen kirjastoosi, itsenäiseen kirjakauppaan tai Amazon: Miisa Minkin Pohjoismaisen leipomo-leiviskirja

Käy kirjailija-sivustolla: Miisa Mink

Apartment Therapy Media tekee kaikkensa testata ja tarkistaa tuotteita oikeudenmukaisesti ja läpinäkyvästi. Tässä tarkastelussa esitetyt näkemykset ovat tarkastajan henkilökohtaiset näkemykset, eikä valmistaja tai heidän puolestaan ​​toimiva edustaja ole sponsoroinut tai maksanut kyseistä tuotearvostelua millään tavoin. Valmistaja kuitenkin antoi meille tuotteen testaus- ja tarkastustarkoituksiin.