Resep: Sheet Pan Potato Nachos

(Kredit gambar: Maria Siriano)

“Nachos!” Itu cukup banyak jawaban terbaik yang bisa Anda berikan untuk pertanyaan favorit anak-anak Anda tentang apa untuk makan malam. Dan ketika Anda membuat kentang dan di atasnya dengan campuran topping beraroma seperti kacang, sayuran, dan keju, orang tua juga akan senang.

Keindahan nacho kentang ini adalah Anda dapat menambahkan sebanyak atau sedikit topping saat Anda (atau, mari kita jujur, anak-anak) suka. Tambahkan tambahan seperti tomat cincang, zucchini yang diiris tipis, atau dicairkan jagung beku ke sebagian atau seluruh panci. Cobalah dengan kentang manis satu minggu dan kentang pusaka berwarna-warni berikutnya untuk mencampur vitamin yang terselip di dalamnya. Perdagangan daging ayam dimasak atau suwir atau daging sapi tanpa lemak untuk kacang. Pertimbangkan resep ini sebagai inspirasi untuk menyesuaikan makan malam untuk keluarga Anda dan semua kesukaan dan ketidaksukaan mereka yang unik.

(Kredit gambar: Maria Siriano)

Untuk keluarga saya, saya cenderung lebih berat pada sayuran di satu sisi – dan menambahkan taburan bubuk cabai dan mungkin saus pedas untuk porsi untuk orang dewasa.

Jika Anda merasa berambisi di pagi hari, Anda dapat membuat seluruh resep sampai langkah terakhir, tutup, dan simpan di lemari es hingga 12 jam. Kemudian cukup hangat di oven dan sajikan. (Ini sangat berguna jika Anda menyiapkan makan malam sebelum latihan dan kegiatan olahraga malam hari.) Ini lezat dengan hanya tambahan salsa, atau dengan gerimis yogurt Yunani polos juga.

Makan Malam yang Dikemas Vegetarian Untuk Pemakan Kecil dan Orang Tua yang Lapar

Mungkin Anda tidak menginginkan sesuatu yang terlalu ekstrim ketika datang ke resolusi Tahun Baru, dan itu adalah sesuatu yang bisa kita dapatkan di belakang. Perubahan positif (seperti memastikan ada momen produksi besar di setiap makan) tidak harus rumit – terutama ketika Anda juga punya mulut kecil untuk diberi makan. Dengan itu dalam pikiran, kami berbagi lima makan malam yang fokus pada sayuran, membuat anak-anak senang, dan memastikan orang tua juga cukup makan. Ini adalah cara yang lebih mudah untuk makan malam!

Kentang Nachos dengan Kacang Pinto dan Bayam

Berfungsi 4 hingga 6

Semprotan memasak

2 pon kentang Yukon Gold

Garam

2 (15-ons) kaleng kacang pinto, dikeringkan dan dibilas


2 hingga 4 cangkir bayam bayi


2 cangkir keju cheddar parut (8 ons)


1 cangkir salsa

Saus panas atau yogurt Yunani (opsional)

Atur 2 rak untuk membagi oven menjadi tiga dan panas hingga 375 ° F. Lapisi 2 lembar roti berbingkai dengan semprotan memasak.

Potong kentang menjadi irisan setebal 1/4-inci dan atur loyang di lapisan yang rata, pastikan agar tidak tumpang tindih. Lapisi dengan semprotan memasak. Panggang hingga fork-tender, 20 hingga 22 menit.

Hapus dari oven. Pindahkan kentang dari satu panci ke panci lainnya, menutupi sebanyak mungkin bagian bawahnya. (Kentang menyusut sedikit ketika dipanggang, jadi ini memastikan bahwa ada lapisan kentang yang paling padat untuk menahan topping.)

Taburi dengan garam. Atas dengan kacang, bayam, keju, dan salsa.

Panggang sampai dihangatkan dan keju dilelehkan, sekitar 10 menit. Sajikan dengan salsa tambahan, saus pedas, atau yogurt Yunani jika diinginkan.

Catatan Resep

Persiapkan: Kentang dapat dipanggang dan nacho dirakit hingga 1 hari ke depan dan didinginkan.