Veganomikon oleh Isa Chandra Moskowitz dan Terry Hope Romero
Ada saat ketika “menjadi vegan” tampak seperti mengutuk diri Anda sendiri untuk diet beras coklat dan protein sayuran bertekstur – dengan wortel untuk pencuci mulut. Masakan vegan telah datang jauh sejak saat itu, dan tidak ada di mana ini lebih jelas daripada di “Ultimate Cookbook Vegan” ini. Jika Anda pernah penasaran, penasaran, gentar, atau putus asa oleh pola makan vegan, ini jelas sebuah buku masak yang ingin Anda periksa!
Judul & Penerbit: Veganomikon: Cookbook Vegan Tertinggi oleh Isa Chandra Moskowitz dan Terry Hope Romero. Diterbitkan oleh DeCapo Press, 2007.
Kesan pertama: Buku yang kokoh ini pasti sulit untuk digunakan di dapur. Buku ini akan tetap terbuka untuk resep yang Anda inginkan dan kertas tebal dapat mengambil beberapa splatters dari kompor. Halaman-halamannya ditata sedemikian rupa sehingga resepnya mudah diikuti. Dan pada tingkat estetika murni, buku ini benar-benar cantik!
Jumlah resep: Ada sekitar 240 resep yang disusun dengan kursus dan dengan hidangan (yaitu, “roti” dan “satu kali makan”). Banyak resep termasuk variasi yang disarankan, dan bagian di bagian belakang buku ini memberikan contoh menu. Menu contoh berguna untuk menghibur atau ketika Anda menginginkan sesuatu, seperti makanan Cina!
Hal-hal lain: Meskipun fokusnya jelas pada resep, ada juga kiat untuk teknik memasak, penjelasan tentang bahan atau peralatan, dan beberapa hal menarik yang disebarkan di seluruh buku.
Sudut: Melihat-lihat resepnya, sangat mudah untuk melupakan bahwa ini adalah buku masak vegan. Dan itu seperti yang dikemukakan para penulis – pola makan vegan tidak harus menjadi sesuatu yang misterius atau penuh dengan bahan aneh yang tidak akan pernah Anda makan sebaliknya. Ini benar-benar normal dan pasti lezat!
Kekuatan: Jika ini hanya buku resep, itu sudah sangat bagus. Tapi yang membuatnya a besar buku, menurut pendapat kami, adalah cara penulis menyambut Anda. Seolah-olah kakak perempuan kami yang lebih tua dan lebih dingin memutuskan untuk menulis kepada kami buku masak pribadi yang kebetulan tentang makan vegan. Mereka membuat teknik sulit terdengar mudah dan memberikan penjelasan ketika kami akan bertanya. Antusiasme mereka menular dan pada saat kami melakukan paging melalui pencuci mulut, mereka sudah membuat kami berpikir, “Ya, kami benar-benar bisa melakukan hal vegan ini!”
Resep untuk saat ini: Acorn Squash dan Black Bean Empanadas, Creamy Asian Pear and Tempeh Salad dengan Wasabi Dressing, Kembang Kol dan Mushroom Potpie dengan Black Olive Crust, Curry Udon Noodle Stir Fry (resep datang besok), dan Caramel-Apple-Spice Cupcakes
Disarankan? iya nih!
Mengapa? Apakah Anda benar-benar vegan atau hanya ingin memasukkan lebih banyak resep vegan ke dalam diet Anda, buku ini akan menginspirasi Anda dan membuat Anda lapar.
Beli buku: Veganomikon: Cookbook Vegan Tertinggi oleh Isa Chandra Moskowitz dan Terry Hope Romero, $ 18 di Amazon.com
Terkait: Resep Round-Up: Appetizers Vegan
(Gambar: Amazon.com)