Resep: Roti Keto 90-Detik

Lupakan Atkins dan Paleo – diet diet rendah karbohidrat baru disebut keto, seperti dalam ketogenic. Meskipun ada banyak kesamaan antara diet ini, diet keto adalah tentang membatasi karbohidrat dan meningkatkan lemak sehat. Tujuannya adalah untuk memaksa metabolisme tubuh Anda menjadi ketosis, yang berarti membakar lemak bukan glukosa – karena tanpa karbohidrat, glukosa tidak tersedia.

Baca lebih lajut: Apa Diet Ketogenik, dan Mengapa Kita Membicarakannya?

Roti Keto 90-Detik: Tonton Video

Tetapi tanpa karbohidrat, roti lapis juga tidak tersedia, dan jika ada satu hal yang paling dirugikan oleh para pengikut diet ini, itu pasti roti. Untungnya, para pencinta makanan yang giat mengikuti diet keto telah menemukan pekerjaan. Ini disebut “90 Keto Bread Kedua” dan itu bermunculan di seluruh internet. Anggap saja seperti versi kue mug dari biskuit yang terlihat sangat mirip dengan muffin Inggris.

Tuna Terbaik untuk Keto Sandwich

Setelah Anda memiliki roti keto 90-detik Anda, tambahkan dengan beberapa protein hebat. Paket enam kaleng albacore kalengan ini akan membantu Anda dengan itu. Cukup aduk dengan mayo, garam, dan merica dan menumpuk roti dengan sayuran segar!

Membelinya: Wild Planet Wild Albacore Tuna, 5-Ounce Cans, Pack of 6 di Amazon

Keajaiban Roti Keto 90-Detik

Begini cara kerjanya: Anda mengocok telur dengan sedikit kelapa atau tepung almond dan menambahkan sedikit garam dan baking powder, minyak, dan susu. Zap selama satu menit dan 30 detik di microwave dan Anda berakhir dengan “roti” silinder dari hal-hal seperti roti spons.

Beberapa resep menggunakan tepung kelapa, sementara beberapa menggunakan tepung almond. Yang lain pergi tanpa ragu ke dalam mode biskuit dan menambahkan keju dan rempah-rempah. Saya mencoba semuanya.

Pertama saya mencoba menggunakan tepung kelapa saja. Adonan itu sangat tebal dan pucat dan roti yang dihasilkan sangat keras dan kering, seperti biskuit yang benar-benar kering. Namun demikian, menjaga bentuknya tetap baik dan memanggang cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak. Saya berpikir untuk mencoba lagi dengan lebih cair, tetapi itu tidak akan menyelesaikan cacat fatalnya: rasa kelapa yang kuat dan luar biasa. Bahkan pesto tomat dan sun-dried hampir tidak bisa menutupinya.

Versi dua adalah tepung almond saja. Saya langsung tahu resepnya perlu beberapa modifikasi. Tepung almond tidak menyerap hampir sebanyak cairan seperti tepung kelapa, menghasilkan adonan yang sangat pekat. Saya menambahkan dua sendok makan tepung almon lagi, yang merupakan dua kali lipat jumlah tepung kelapa, dan itu masih tidak setebal. Setelah stint yang singkat di microwave, roti ini ternyata sangat lembab, lembut, dan agak tipis, tapi cukup hambar untuk diisi dengan apa pun yang saya inginkan.

Itu hanya membutuhkan sedikit lebih banyak struktur, jadi untuk nomor percobaan tiga saya membagi perbedaannya, menggunakan setengah tepung kelapa dan setengah tepung almond. Ada alasan mereka mengatakan ketiga kalinya adalah pesona. Ini adalah perpaduan sempurna. Roti itu basah tapi cukup kuat untuk mempertahankan bentuknya, dan rasanya tidak seperti kelapa. Setelah itu, saya mulai bereksperimen: tepung hazelnut bekerja luar biasa, dan keju serta daun bawang menambahkan rasa yang luar biasa.

Roti keto pastinya tidak memiliki roti gandum yang memuaskan; teksturnya sedikit lebih lembut dan lembut. Dan itu pasti manfaat dari rasa tambahan, seperti bumbu, rempah-rempah, dan keju. Dan lupakan pemanggang roti – cara terbaik untuk merapikannya adalah dengan sedikit minyak dalam wajan panas (tetapi waspadalah! Diperlukan kurang dari satu menit).

Saya tidak mengikuti diet keto, tapi saya pasti bisa melihat menambahkan roti biskuit protein tinggi super cepat ini ke rutinitas pagi saya. Bahkan anak-anak saya menikmatinya dengan sesendok selai.