Cara Paling Sederhana, Terbaik untuk Menikmati Musim Kesemek

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya tiba-tiba tampaknya dibanjiri oleh kesemek. Para petani memasarkan di sini di California telah memiliki mereka selama beberapa minggu, tetapi saya telah dikaruniai dengan lebih banyak lagi baru-baru ini dari teman dan keluarga yang memiliki pohon. Ternyata bahwa pohon kesemek menghasilkan banyak dan orang-orang putus asa untuk membongkar panen mereka yang melimpah! Saya menyamakan hal ini dengan tanaman tahunan musim panas zucchini. Tadi malam saya menemukan cara terbaik untuk menikmati mereka.

Ada dua jenis kesemek: squat renyah Fuyus dan Hachiyas super lembut. Saya biasanya membeli Fuyus karena mereka tampaknya terakhir dan Anda tidak perlu menunggu mereka untuk benar-benar matang seperti Hachiyas, tetapi ibu saya membawa beberapa Hachiyas malam itu dan mengklaim mereka manis seperti permen.

Baca lebih lajut: Sorotan Bahan: Kesemek

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Saya sedang mengincar mangkuk besar kesemek saya setelah makan malam ketika saya merasa ingin makan sesuatu yang manis. Tapi kemudian saya melihat sesuatu yang lain di meja dapur saya: mangkuk kecil saya, garam Maldon yang renyah! Pikiran saya segera bertanya, “Seperti apakah rasa buah kesemak jika saya menaburkan sedikit garam di atasnya untuk memotong semua rasa manis itu?”

Aku meraih Hachiya yang matang, meremas bubur langsung ke mangkuk, menaburkannya dengan Maldon, dan menggali. Itu, berani aku katakan, ajaib! Begitu sederhana, kesemek manis dan beberapa garam renyah untuk menyeimbangkannya. Saya menghirup mangkuk itu dan sangat senang dan puas. Saya belum mencoba ini dengan Fuyus renyah, tapi lain kali saya potong satu, Anda tahu bahwa itu akan mendapatkan taburan garam.

Jika pohon Anda penuh dengan kesemek, saya mendorong Anda untuk mencobanya. Mungkin tanaman bemper Anda akan habis lebih cepat dari yang Anda kira.