Beer Review: Dubbel Hijau Bebas Gluten

Green’s adalah salah satu penjaga bir bebas gluten yang lama. Saya tidak ragu bahwa bir mereka telah menyelamatkan banyak pecinta bir gluten yang tidak bertoleransi untuk menjadi haus. Ini adalah ale “Endeavour” mereka, versi bebas gluten dari adonan tradisional Belgia yang diseduh dengan beras, soba, dan sorgum sebagai pengganti jelai. Mari kita lihat bagaimana itu menumpuk, haruskah kita?

Detail Bir: Green’s Endeavour Endeavour Dubbel Dark Ale dari DeProef Brouwerij di Gent, Belgia. (Gluten-free, Belgian-style dubbel, 7% ABV)

Penampilan: Sebuah coklat mahoni yang bagus dengan topi busa berwarna coklat. Kepala itu baik tahan lama dibandingkan dengan bir bebas gluten lain yang saya miliki dan meninggalkan beberapa hantaman di kaca.

Aroma: Persis seperti cherry cola, tidak diragukan lagi. Buah manis dengan tepi asam dan kedalaman karamel.

Rasa: Bir ini dimulai dengan rasa madu gelap dan coklat susu sebelum berputar ke dalam beberapa buah berbuah gelap. Rasa cherry cola berada di tengah-tengah sip, tetapi bir memiliki kedalaman dan krim yang cukup sehingga tidak terasa seperti soda. Rasa pedas terbangun saat bir hangat, memberikannya kualitas sari buah mulled.

Sebagai bir yang berdiri sendiri, saya akan mengatakan ini adalah sipper yang hebat ketika Anda sedang mood untuk sesuatu yang manis dan riang. Sebagai dubbel, itu tidak memenuhi sasaran. Ini terutama membutuhkan lebih banyak tubuh dan rasa panggang yang lebih dalam untuk menyeimbangkan catatan manis. Sorgum membuat dasar yang sangat baik untuk bir bebas gluten, tetapi bisa sulit untuk memperkirakan rasa panggang yang sama yang diperlukan untuk begitu banyak gaya bir klasik..

Pasangan Makanan: Sebenarnya saya lebih suka bir ini dengan makanan. Rebusan yang baik benar-benar menghaluskan rasa dan melengkapi rasa manisnya.

Sudahkah kamu mencoba bir ini? Setiap bir bebas gluten lainnya untuk direkomendasikan?

Terkait: Sorgum to Cider: 5 Gluten-Free Beers dan Bir Alternatif

(Gambar: Emma Christensen)