5 Blog Vegetarian yang Saya Baca Setiap Hari

Risotto yang creamy dengan Roasted Spring Vegetables

(Kredit gambar: Dengan Makanan dan Cinta)

Menemukan makanan vegetarian yang lezat dan sehat tidak selalu mudah ketika Anda makan di restoran, tapi itu benar-benar mungkin ketika Anda membuatnya di rumah. Sejak menyerah daging enam tahun lalu, saya mengandalkan banyak sekali sumber – seperti buku masak, blog, dan halaman resep kami sendiri – untuk membantu menjaga makanan saya tetap menarik dan memuaskan. Blog khususnya adalah sumber daya yang bagus, karena mereka selalu diperbarui dengan resep baru. Resep baru ini tidak hanya membuat hal-hal menarik, tetapi juga mencerminkan apa yang terjadi sekarang juga, yang membantu saya memasak dengan musim.

Jika Anda baru mengenal masakan vegetarian atau hanya ingin membaca dengan teliti beberapa situs yang indah, berikut adalah lima blog vegetarian yang saya buka lagi dan lagi untuk inspirasi dan ide yang tak ada habisnya.

1. Dengan Makanan dan Cinta

Bagi saya, menjadi vegetarian berarti merayakan semua makanan saya bisa makan dan tidak fokus pada hal-hal yang tidak lagi saya makan. Blog Sherrie dengan sempurna menangkap etos ini. Resepnya, seperti risotto krim dengan sayuran musim semi panggang digambarkan di atas, menempatkan segar, di musim memproduksi depan dan tengah. Foto-foto yang menakjubkan menarik saya masuk, tetapi makanannya yang beraroma dan beraroma itulah yang membuat saya terus kembali.

(Kredit gambar: Naturally Ella)

2. Naturally Ella

Anda mungkin mengenali Erin sebagai salah satu kontributor kami, tetapi jika tidak, saya sangat menyarankan Anda untuk mengenalnya dan blognya yang luar biasa. Resep Erin sangat bagus untuk vegetarian baru (atau orang-orang yang mencoba memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam rutinitas mereka), saat ia menutupi blok bangunan dasar dari gaya memasak ini. Dia juga memiliki banyak resep inventif seperti ubi jalar yang dibumbui dengan saus yoghurt ketumbar yang digambarkan di atas.

(Kredit gambar: 101 Cookbooks)

3. 101 Buku Masak

Itu tidak akan menjadi kumpulan blog vegetarian tanpa 101 Cookbook. Blog Heidi adalah salah satu yang pertama saya obsesif diikuti ketika saya beralih ke diet bebas daging, dan saya telah memercayainya untuk memandu saya ke hidangan lezat sejak itu. Trik paling penting yang saya pelajari darinya adalah meningkatkan makanan sederhana, seperti sup asparagus yang digambarkan di atas, dengan beberapa hiasan mewah. Hal-hal seperti bunga lokio, almond panggang marcona, dan mentega lemon-jahe rosemary membuat resep sehari-hari terasa sedikit lebih mewah dan istimewa.

(Kredit gambar: Cookie dan Kate)

4. Cookie dan Kate

Saat memasak untuk teman-teman non-vegetarian dan anggota keluarga, saya sering memilih resep dari Cookie dan Kate. Tanpa gagal, piringnya selalu mengejutkan dan menyenangkan bahkan karnivora yang paling skeptis. Inti masalah? Baru-baru ini saya membuat lentil-nya yang dipanggang (digambarkan di atas), dan itu sangat populer. Tidak ada yang merindukan daging, dan semua orang meminta detik.

(Gambar kredit: Green Kitchen Stories)

5. Green Kitchen Stories

Sebuah kesalahpahaman seputar masakan vegetarian adalah bahwa itu bukan untuk orang-orang dengan gaya hidup sibuk yang tidak memiliki banyak waktu untuk mengabdikan untuk memasak semuanya dari awal. David dan Luise, tim suami-istri di balik Green Kitchen Stories, membuktikan pemikiran ini salah. (Mereka memiliki tiga anak untuk dirawat, jadi mereka tahu satu atau dua hal tentang membuat makanan sehat dengan jadwal yang padat). Saya memiliki keberuntungan besar akhir-akhir ini dengan batangan cokelat batangan dan smoothie berry & tahini yang digambarkan di atas.

Apa blog vegetarian favorit Anda? Bagikan di komentar!