5 Tekenen dat het tijd is om een ​​nieuw slowcooker te krijgen

Ik ben zo’n sucker voor vintage slowcookers. Ik vind het leuk om ze voor een paar dollar op te halen bij kringloopwinkels of garagezaken; Ik heb momenteel 14 verschillende modellen klaar om in de keuken te gebruiken. Ik heb er ook nog een paar in de tuin en in de garage die ik puur om esthetische redenen bewaar – dit komt omdat deze mooie relikwieën niet langer veilig zijn om voedsel te koken.

Voordat je je chuck in dat oude, langzame fornuis legt dat je goedkoop of van je oma hebt geërfd, neem je de tijd om te controleren of het goed is voor het koken. (Inmiddels hebben we allemaal die aflevering van gezien Dit zijn wij, rechts?!)

Hier zijn vijf manieren om te bepalen of uw slowcooker misschien beter is voor de vitrine dan uw keuken.

1. Het snoer is in weefsel gewikkeld.

Als je slowcooker oud genoeg is om een ​​elektrisch snoer omringd door stof te hebben, is het tijd om het weg te gooien. Weefselkabels voldoen niet aan de huidige veiligheidsnormen en vormen een brandgevaar.

Verwant: De 5 veiligheidsregels van Slow Cookers

2. Het inzetstuk is bevestigd aan de basis.

Als je een vintage pot uit de jaren 70 hebt doorgegeven waarbij het inzetstuk stevig aan het verwarmingselement is bevestigd, in plaats van een verwijderbaar inzetstuk, is het tijd om te upgraden. Alle nieuwere potten hebben een afneembare kookpot, die geschikt is voor de vaatwasser en veel handiger is.

3. Er zit een grote opening tussen het deksel en het inzetstuk.

Deksels voor langzaam koken moeten precies passen. Als er een grote inkeping in de zijkant van uw deksel zit voor een lepel of een vrij groot ontluchtingsgat, of als het deksel kromgetrokken of wiebelig is, zullen waardevolle stoom en warmte ontsnappen. Dit betekent dat de kooktijden uitgeschakeld zijn en kunnen resulteren in droog en taai vlees.

4. Het is te groot (of te klein) voor uw behoeften.

Slow cookers en slow-cooker recepten zijn ontworpen voor een pot die voor 2/3 tot 3/4 van de capaciteit gevuld is. Als je merkt dat je deze pot niet regelmatig op deze manier vult, is het misschien tijd om een ​​kleiner model te krijgen. Aan de andere kant, als je pot te klein is en je het deksel niet goed kunt plaatsen nadat je een kip of groot gebraad in je pot hebt gepropt, is het tijd om de volgende maat groter te maken.

5. Het wordt niet goed opgewarmd.

Hoe ouder en hoe ouder het model, hoe groter de kans dat de verwarmingselementen niet meer volledig efficiënt werken.

Hoe je Slow Cooker te testen

Voordat u het voor het bereiden van voedsel gebruikt, moet u dit doen: Vul het slowcooker 2/3 tot 3/4 van de manier met leidingwater (lauw, niet te heet of koud). Stel deze in op de LAGE instelling en controleer na acht uur met een voedselthermometer. De thermometer moet minimaal 185 ° F zijn.

Hoe oud is jouw slowcooker? Denkt u erover om het te vervangen??