To je razlog, zakaj bi morali biti pečeni s kroglico iz litega železa

Skillet Apple Crisp

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Medtem ko je litina železa ponev je neverjetno orodje, ki vam pomaga pri večerji na mizi, bi rekel, da je prav tako koristno, ko gre za sladice; v teh dneh se mi zdi, da ga uporabljam več za pečenje piškotov in jablan svež, nato pa seje zrezki. Dejansko je litina železa ponavadi lahko ključno orodje pri pomoči začetnikom postati boljši peki. Zakaj? Tukaj so štirje razlogi.

1. Omogoča vam več nadzora

Ker je lahko žagovina iz litega železa uporabljena tako na stovetopu kot tudi v peči, uporabljate obe funkciji za pomoč pri nadzoru procesa pecenja od začetka do konca. Jabolka v jabolčni hrustljavi lahko pogosto ostanejo preveč krhka, ko se v pekaču vržejo neposredno v pečico, vendar, če naredite to svežo v skledi, lahko najprej očistite jabolka, preden dodate škropilni preliv in prenašate posodo v pečico , ki zagotavlja, da bo sadje kuhano samo po vaših željah.

Ali pa, če vaš kosmiči nikoli ne dosežejo zlate, trpežne skorje, ko so narejeni v pekač, namesto tega lahko uporabite ponev iz litega železa. Prinesite ponev lepo in vročo, nato prelijete žganje in ga prenesite v pečico. Vroča posoda bo pripomogla k ustvarjanju koničastega svežega vrha.

2. To naredi stvari veliko manj nesramno

Žagovina iz litega železa ohranja ta kup mešalnih skodelic, ki se nabirajo v ponoju, kar je nekaj, kar lahko dobijo novinec in začinjeni peki. S svojo sposobnostjo, da se na štedilniku najprej uporabite, preden greste v pečico, lahko naredite stvari, kot sta taljenje čokolade za čebele in naredite karamelo za klasičen francoski tartin tatin v posodi pred dodajanjem drugih sestavin in peko.

Torta s prelivom jagode na vrhu

(Kredit za slike: Maria Siriano)

3. Ima toploto in naredi stvari bolj odporne

Eden od glavnih razlogov, ki ga kuharji raje želijo, je litje železa, ker zagotavlja enakomerno, stabilno vročino, zaradi česar je stvari, kot so rezanje mesa, veliko lažje. Ta razlog je, zakaj bi ga morali tudi peki. Zmožnost litega železa, da ohranja toploto, zagotavlja, da bo pekač, ki ga pecite, obrnjen in enakomerno kuhan, ne da bi prižgali sladkano glazuro, in vaš velikanski čokoladni piškotki piškote je vesel z lepimi žvečilnimi robovi.

4. To je samo bolj zabavno

Iskreno mislim, da je eden od glavnih razlogov, ki ga pecijo z žago iz litega železa, lahko boljši pekar, saj omogoča edinstveno predstavitev, ki lahko resnično naredi peko bolj zabavno. To lahko navdihne, da pogosteje pečete in zato izboljšate svoje znanje. Pečemo ponev, polno karamelnih ali špulatih, ki jih lahko kupite z nekaj kroglicami sladoleda in jih prinesete naravnost v mizo, da lahko vsakdo koplje prav v je najboljši način za sladico. Ali pa pecite preprosto zajtrk s kruhom borovnic v soboto zjutraj, to vas bo navdihnilo, da se boste zgodaj vstali, da bi ga naslednji teden spet popili in poskusili z malinami ali jagodami.

Obstaja lahkotnost za peko železa, kar je lahko vzpodbudno. En trijumf v kuhinji navdihuje naslednji, zato vam vlaka iz litega železa pomaga priti tja!

5 Skillet pekovski blago, da poskusite

  • Čebelar Skillet Blueberry s piškoti iz celega pšeničnega zdroba
  • Dark Chocolate & Lešnik Skillet Blondies
  • One-Bowl Skullet Skullet Brownies
  • Torta s prelivom jagode na vrhu
  • Kako narediti škrlatno koruzo