Temperaturno pravilo, ki ga morate upoštevati pri pretvarjanju nizozemskega recepta za pečice v počasen kuhalnik

(Kreditna slika: Melissa Ryan)

Imate recept za nizozemsko pečico, ki jo resnično ljubite, vendar ne želite vrteti pečice ali peči? Iztegni svoj počasi kuhalnik! Potrebno je preprosto prilagajanje, toda za večino receptov se lahko ti dve kosi kuhinjske opreme uporabljajo izmenično.

Toliko receptov, ki zahtevajo nizozemsko pečico, kot so juhe, obara in brazdi, vse kuhamo po enakem principu kot počasno kuhališče – nizko, počasno kuhanje. Medtem ko se nizozemska pečica spušča na stovetop ali brazdah v pečici, lahko vaš počasni kuhalnik dobi enako nalogo na pultu – s pomočjo nekaj nastavitev, seveda.

Ena najpomembnejših (in potencialno nejasnih) nastavitev je razumevanje, kako temperatura pečice v nizozemski recepturi pečice preide na nastavitev temperature na počasnem kuhalniku. Medtem ko recepti, ki uporabljajo nizozemsko pečico, lahko določijo kuhanje pri 350 ° F, počasni kuhalniki imajo le nizke in visoke temperature.

Enostavno pravilo za prilagajanje nastavitve temperature

Uporabite temperaturo pečice v nizozemskem receptu za pečico, da ugotovite, ali je treba počasno kuhališče nastaviti na LOW ali HIGH. Za recepte, ki se kuhajo na stovetopu ali kuhajo v peči pri 300 ° F ali več, uporabite nastavitev HIGH temperature na počasnem kuhalniku. Začnite preverjati živilo po kuhanju štiri do pet do pet ur.

Pri receptih, ki so kuhani pri temperaturi pečice nižji od 300 ° F, nastavite počasno kuhališče v nastavitev LOW in po 6 urah preverite hrano. Čas kuhanja se razlikuje od recepta do recepta, to je dobro pravilo za začetek in lahko dodate še več časa.

Sledite temu pravilu

  • Pri receptih, kuhanih pri 300 °F ali višje: Uporabite nastavitev HIGH za 5 ur.
  • Pri receptih, kuhanih pri 300 ° F ali manj: Uporabite LOW nastavitev za 6 ur.

Preberi več: 5 Nasveti za pretvorbo nizozemskih receptov za pečice v počasen kuhalnik