seevine.com
  • Home
  • /
  • Hrana

Sladka in blago: Kakšen je odnos s čipko Cipollini?

V zadnjem času smo videli še več teh malenkosti in nismo mogli biti srečnejši. Cipollini čebula (izgovarjati čip-oh-lee-koleno) so bili nekoč redki užitki, ki jih je mogoče najti samo v domišljijskih restavracijah in priložnostnem gurmanskem trgu. Veseli nas, da so končno dobili ustrezno pozornost … Kaj točno zdaj so oni?

Njihovo ime dobesedno pomeni “malo čebulo” v italijanščini, in res so! Cipollinis je približno velikost krogle za golf z rahlo sploščenim videzom. So tanke kože in imajo prosojno belo meso z več rezidualnega sladkorja kot povprečna rumena ali bela čebula.

Zaradi česar so neverjetni za pečenje ali karamelizacijo. Pražena cela v pečici ali kuhana v malo maslu na vrhu pečice, cipolliniji postanejo mehki in praktično talijo v ustih. Ti preostali sladkorji se karamelizirajo in koncentrirajo, pri čemer ne pustijo nobenega od astringentnih surovih okusov čebule.

Resno, niste imeli karamelizirane čebule, dokler jih ne naredite s cipollini čebulo. Tudi vi, ki so mrtvi čebularji, bi se lahko zavihali!

Edina slaba stran cipollinisa je ta tanka koža off. Ponavadi uporabljamo nožni nož, da odstranimo trakove od korenine do stebla. Lahko tudi vrenete čebulo za nekaj sekund, da odstranite kožo. To je bolečina, toda vsekakor je vredno za sladko čebulo pod njim.

Tukaj je nekaj receptov, ki jih poskusite:

• Cipollini in gobova tartufa iz korenine
• Pražena Cipollini čebula iz belega na rižu
• Krompirjeva solata s cipolinskim čebulo, olivami in komarjem Martha Stewart

Kako v vašem kuhanju uporabljate cipollinis??

Povezani: Raw to Sweet: kako spremeniti intenzivnost čebule

(Slika: Emma Christensen)

Posted on 26.10.2018 by . This entry was posted in Hrana. Bookmark the permalink.
10 Sandwich-vapaa lounasidea lapsille ja kasvattajille yhtä
Najboljši način za ohranjanje korenčkov svež in svež
    • 12 otvorenih sendviča za rješavanje pitanja ručka
    • Tips och tricks: Att göra färgad socker
    • 20 preprostih načinov za izdelavo svinjine na večerji
    • Zdaj je čas, da jedo parsnips
    • 15 Frukostrecept för att starta dagen med höger
    • 16 Budget Pasta Ideat suurille perheille
    • Verloopt olijfolie echt of gaat het slecht?
    • Opskrift: Spicy California Roll Dip
    • Kebun Organik Ginkgo di Chicago
    • Cara Membuat Telur Paskah Alami Dicelup
    • Mikä on paras tapa varastoida tuoreita yrttejä?
    • 10 keittiötarvikkeita, jotka luovuttavat veroilmoituksen
    • 5 Væsentlige vaner, der gør købmandsvarer lettere
    • Kaikki: Farmhouse Keittiötuhot
    • “Scrumdiddlyptious” wordt nu herkend als een woord in het woordenboek van Oxford
    • Sådan gemmer æbler til vinteren
    • Kako narediti goveje meso v počasnem kuhalniku
    • Amanda Hesser’s favoriete saladedressing: de beste Franse vinaigrette ooit
    • Izdelek: LaLoo-ov kozji mlečni sladoled
    • Ali mehiško vanilijo varno uporablja? Dobra vprašanja
    • Autentisk mexicansk opskrift: Enchiladas Verdes
    • 9-Bottle Bar Recipe: Kuba Libre
    • Tips voor het bakken van Cupcakes voor de deur van de tijd?
    • Mi smo opsjednuti s ovim Chili-Cheese Twist na Chex Mix
    • Recept: Easy Ranch Quick Bread
    • Resepti: Brown Sugar-Coconut lasitetut Rutabaga-salaatti
    • Horchata 3 måder: Almonds, Coffee, Coconut
    • Alton Brownin älykäs työkalu salaattien valmistamiseen kotona
    • Recept: Chicken & Tomat No-Boil Pasta Bak
    • Hoe Botercrème of Meringue Pipe: de video
    • Resep: Salad Semangka dengan Feta & Mint
    • 10 koktelova koji služe za zahvaljivanje
    • 10 Pomembni nasveti za kuhanje boljšega piščanca
    • Recept: Potatissallad med yoghurt, Arugula och Dill
    • Drsna knjižnica Lestve v kuhinji
    • Brownies Gå Boo! Med Powdered Sugar Stencils
    • 10 woorden om te weten bij het kopen van rode wijn
    • Hladilnik, imamo težavo: Čiščenje kalupa
    • Recept: Mini kolačići od lisnatog kolača sa punjenjem čokolade
    • Nočne morje za odstranjevanje smeti: ko se objekti zataknejo
    • Opskrift: Cherry Custard Tart
    • Poskusite to: kardamom kavo
    • NYC Store Review: Buon Italia Chelsea Marketissa
    • Nož vještine: Kako piti češnjak
    • Bra fråga: Hur kan jag växa Mint inomhus?
    • Hyvä kysymys: Olisiko tuoretta muskottipähkinää käytettävä samalla tavalla kuin maapähkinäpensas?
    • Recept: Brokoli in sirski rizot
    • Pertanyaan yang Baik: Kapan Saya Dapat Memanen Basil Saya?
    • Recept: Glow-in-the-Dark Jello Shots
    • Kupil sem Aldi z mojo mamo – tukaj sem naučil in kaj smo kupili
    • Maaltijdenplan volgende week: 5 No-Cook-diners voor de komende week
    • The New Yogurt Flavours från Fage Verkligen Ljud ganska bra
    • Kitchn’s Guide to Jarred in v pločevinkah
    • Recept: Stovetop Sproutshash med krispigt salvia och valnötter
    • Cara Membuat Caesar Dressing Terbaik
    • Tuotteen tarkistus: Hurom Slow Juicer
    • Een echt goede tri-tipmarinade
    • Recept: Pummelo, venkel en radijs salade
    • Mengapa Wortel Apakah Oranye dan Bukan Ungu
    • De 5 bästa typerna av fisk för grillning
    • Mitä voin tehdä painepesurilla?
    • 8 Gule Kitchens We Covet
    • Cara Membuat Cheesecake yang Sempurna
    • Zaboravite Taco Bell: 7 Savoured načina da jedete Waffles kod kuće
    • Uključite Melon Balls u Boozy Party Treat
    • 10 Fryser Mål Planer fra Real Home Cooks
    • Recept: Boterbonen in Tahini Sauce op Lemony Millet
    • Kulinaariset cocktailit: Intian Spicy / Cool Flavours Suorat Up Cocktails
    • Dress Up Your Hard-Boiled Egg: Telur Kedelai Jepang (Shoyu Tamago)
    • Recepti: Spicy-Cool Blood Orange-Jalapeño Margaritas Ravno gore Kokteli i Duhovi

    1. Sød og mild: Hvad handler det med Cipollini-løg?
    2. Zoet en mild: wat is de deal met Cipollini-uien?
    3. Sweet and Mild: Vad handlar det om Cipollini-lök?
    4. Slatka i blaga: Kakav je posao s Cipollini luk?
    5. Manis dan Ringan: Apa Kesepakatan dengan Bawang Cipollini?
    6. Kakšen je odnos z Xanthan gumi?
Powered by