Sivi Poupon Dijonski gorčica? “Seveda!”

Pred kratkim sem ponovno odkrila Gray Poupon Dijon Mustard, veliko na moje veselje. V svoji kuhinji je že več let padel iz razloga, zaradi česar se ne morem več spominjati. Morda je to povezano z dejstvom, da je postal preveč povsod ali da je Kraft Foods zdaj lastnik blagovne znamke, s čimer se ukradejo kakršne koli trajne pojem »pristnosti«.

Toda resnica je, da je Gray Poupon trdna klasična izbira za vsako shrambo.

Grey Poupon je prvič prišel v moje življenje v zgodnjih 80. letih, ko se je zdelo precej gurmansko. Spominjam se, da je mama uporabljala piščančje kordon bleu, ki jo sestavljajo piščančja prsa brez kože, polnjena s šunko in sira Gruyere, napolnjena z omako s smetano iz gobove juhe, kislo smetano (fancy!) In sivim pufovim gorčkom -fancy!).

Nedavni odlagališče kot hišnik me je ponovno predstavil na Gray Poupon, saj je bil edini gorčica, ki jo je mogoče najti v hiši pozno zvečer. Vzel sem majhen okus in moja usta takoj zalila, polnila z gladkim gorčičnim okusom in prinesla nostalgični občutek. Gorčica je bila zelo kremasta, z ostrimi, vročimi in sladkimi notami je lepo uravnotežena. Dobro je bilo!

Gray Poupon Dijon Gorček se lahko uporablja v številnih marinadah in prelivih, ali pa kot prijetna spremljevalna ploščica. Uporabite ga kot začimbe na sendvičih in ob hladnem mesu. Odlično me čaka na klobase, in čeprav dvomim, da ga bom kadarkoli vržel v kremo iz omake na osnovi gob, sem nedavno dodal še dollop, da bi oživel moj domači mac’n’cheese. Ljudje na Gourmetu so ga celo uporabili za izdelavo sladoleda!

Jaz in Grey Poupon sta že daleč odkar sem s prijateljem iz otroštva prijatelja po televizijskih reklamah (“Oprosti, ali bi imel kakšen Gray Poupon?” “Seveda, seveda!”). To ni več najsmučnejša gorčica v omari, ampak to je korak ali dva nad živeče rumene barve sorte (ki ima tudi njeno uporabo). Lepo je imeti starega prijatelja nazaj … ampak seveda!

Ali še vedno uporabljate Gray Poupon Dijon Mustard?

Povezani: Dobro ‘n’ Tangy: 8 receptov z gorčico

(Slika: Kraft Foods)