Simmered & Stir-Fried: 5 receptov za azijski stil buče

Ljubimo dobro bučno pito, toda ko gre za pripravo te hranljive oranžne zelenjave na večerjo, pogosto zberemo navdih iz Tajske, Japonske in Vietnama, kjer bučo potopimo v krepko kurjenje, glazirane z ribjo omako in črnim poprom , ali pa premešamo s svežim čilijem in bazilika.

1 Pumpkin Curry s čičerkami iz BBC Food: Veganska curry, ki je idealna posladka večerja.
2 Vietninska zastekljena buča iz LA Timesa: Ribja omaka, mlet česen in veliko sveže mletega črnega popra so nepričakovani, a divje flavorni dodatki buči.
3 bučna juha iz tajske kave iz 101 kuharskih knjig: Topla in prijetna, ta juha združuje pražena buča s kokosovim mlekom in malo rdeče curry paste.
4 japonski gob, kostanj in bučna pilaf iz BBC Food: Šiitake gobe, kostanj in kosi bučnega kuharja z rižem v jesenski obrok.
5 Stir-Fried buče s Chiles & Basil iz Epicurious: Začinjena z rezanimi čilijami in svetla s svežim bazilikom.

Kako želite kuhati s bučko??

Povezani: Pet načinov jesti: Pumpkin

(Slika: BBC Food)