Sedem dni, sedem vročih tod: 3. del

S to delovno mesto, Toddy Project doseže svoj slasten, buozni zaključek. Tukaj: gin dobi zdrava obdelava, vanilija pa okrepi navaden stari viski.

Sobota: Gin Hot Toddy
Ko gre za zimsko pitje, gin ni moja prva misel – njeni hrustljavi botaniki se zdijo primerni za bolj zmerne čase. En gurit tega okusnega ginčičastega zajca je precej spremenil svoj um. Tu gin resnično sije v rdeči barvi z oranžno in celo vrsto začimb.

Vroči gin Toddy

služi 1

1 žlička medu
5 celih nageljnovih žbic
1 celodnevna zvezda
1 cel kardamom pod
1 1/2 oz Londonski suhi gin (uporabljam Brokerjeve)
1/2 skodelice vrele vode
Rezina oranžne barve

Dodajte med in začimbe na dno toplotno odporne rezine ali vrčkov. Nalijte v vodo, dodajte džin in stisnite oranžno in jo spustite v steklo. Premešajte, dokler se mel ne stopi.

Nedelja: viski Vanilla Hot Toddy
Za zadnji dan toddy projekta sem izbral eno izmed mojih najljubših: vanilije. Všeč mi je, kako igra vanilija v pijačah. V zadnjem trenutku se obesijo nazaj, nato pa počasi spleknete na nežno, jo napolnite s slastno toplino. Kot začimbe vanilija ljubi rjave lužnice, zato so začimbe, med, vanilija in viski skupaj odličen način za odstranjevanje zimskih blahov.

Viski Vanilla Hot Toddy

služi 1

1 žlička medu
5 celih nageljnovih žbic
1 celodnevna zvezda
1 cimetovo palico
1 1/2 ržni viski
1/4 čajne vanilije ekstrakt
1 rezina limone
1/2 skodelice vrele vode

Dodajte med in začimbe v toplotno nohtno rezino ali vrč. Nalijte v vodo, dodajte gin, stisnite limono in jo spustite v kozarec. Premešajte, dokler se mel ne stopi.