Ribe in kozice na žaru: 8 hitrih receptov za poletje

Ribe so odlična hrana za kuhanje vročega vremena. Lahka je, dobro se ujema s svežo zelenjavo in sadežem, in tako traja toliko časa, da lahko kuhate, da imate komaj zmaj, da začnete znojenje, ko stojite nad žar. Tukaj je osem receptov, ki nas zdaj še posebej zanimajo.

Preden začnete, bi bilo morda koristno prebrati nasvete strokovnjaka Diane Morgan o načinu žarjenja rib.

Tukaj so recepti, ki jih namenjamo za poletje:

• 1. na žaru kozice s Cilantro, Lime in arašidi, od Martha Stewart.

• 2. sendviči Halibut s pečenim Puttanesca Salsa, iz obalnega bivanja.

• 3. Salmon na žaru z omako iz apnenega masla, od gurmana.

• 4. Sardine na žaru, iz La Tartine Gourmande.

• 5. Rdeči okun na Half Shellu, iz Saveurja.

• 6. Striped Bass na žaru z limono in svežimi zelišči, od Martha Stewart.

• 7. Halbut na žaru z jugozahodnim robom in Tomatillo Salsa, iz Kalynove kuhinje.

• 8. Miso-Glazirani Tuna Kebabs, iz Gourmet.

Povezano: Video: Grill Black Bass z Ericom Ripertom

(Slike: MarthaStewart.com, Becky Lulgart-Stayner / Obalna življenja, John Kernick / gurman, Béatrice Peltre, Landon Nordeman / Saveur, Kalyn Denny, Romulo Yanes / gurman)