Receptor za zabavne prireditve: mandlji, polnjeni z mandljami

(Kredit za slike: Kristin Teig)

Morda niso najlepše stvari, ki si jih je treba ogledati, vendar ti kraji, ki so bili obdani s slanino, dajo več kot poprodajne v okusu. Zelo enostavno jih je izdelati, zahtevajo zelo malo sestavin in po zabavi še nikoli nismo preostali. Kar zadeva “polnjeni” del, je vsak dan poln mandljev, preden ga zavijemo v slanino in pražimo. Ko ugriznete v eno, je najprej slana, potem pa razkrije notranjo sladko in – oh! – še en slani krč.

Pred kratkim sem na štirideset od teh nastopil z mojo Winter Glam Cocktail Party, in bili so odličen dodatek k mizi. Vesel sem reči, da nihče ni ostal na koncu noči! Tudi, če tega še nisem preizkusil, si predstavljam, da lahko s polnjenjem izkoristite nekaj svobode in poskusite modro ali kozji sir namesto mandljev, kar bi bilo verjetno neverjetno. Prav tako lahko pustite mandlje v celoti in pojdite z navadnimi datumi! (Polovico sem naredil za mojo zabavo z mandlji in pol brez.)

Vendar pa se odločite, da jih boste naredili, ena stvar je gotova: obstaja razlog, da je bil ta recept že desetletja. To je definitivno gneča.

(Kredit za slike: Kristin Teig)


Bacon-zaviti datumi polnjene z mandljevmi

Služi 6 kot predjed

  • 24

    Marconi mandlji, opečeni (glej Recipe Notes)

  • 24

    posušeni, pitted datumi

  • 12 rezine

    debelo rezano slanino, narežemo na polovico (približno 5-palčni kosi)

Pečico segrejte na 400 ° F. Linija za pekač z aluminijasto folijo.

V vsak dan ponesite mandlje. Vsak dan zavijte na pol rezine slanine in z zobotrebcem zaščitite. Držite zobotrebce skozi datum, ki je bližji enemu koncu, da ne bi naleteli na mandljev na sredini.

Postavite datume na pekač. Pečemo približno 20 minut, jih obračamo čez polovico, dokler slanina ni popolnoma kuhana in hrustljava. Čas pečenja je lahko nekoliko daljši ali krajši, odvisno od debeline slanine. Nudite takoj.

Recept Opombe

Všeč nam je hrustljava tekstura teh španskih mandljev, vendar redni opečeni mandlji delajo v redu.

Datumi se lahko polnijo, zavijejo in hranijo v hladilniku do 24 ur pred peko.

Če se počutite pustolovski, poskusite z datumom zamenjati sira, namesto z oreščki – ali z obema!

Ta recept je bil prvotno napisan za The Kitchn Elizabeth Passarella.