Recepti: Piletina meda i Dijona s piletinom i povrćem

(Slika: Maria Siriano | Kitchn)

Kada smrznete nasjeckanu pileću dlaku, hrskavi krumpir i nježnu brokule u slatkom i tankastom umaku od meda i senfa, znate da imate nešto dobro na svojim rukama. Ova savršena večera za jednu večeru je san za zauzet noćne večeri ili noći kada jednostavno ne želite izazvati veliku promjenu u kuhinji.

Evo kako to dolazi zajedno: Bacite sve na tavi, pečite sve dok se povrće ne karamelizira, a piletina je nježna, a zatim skuplja smjesu u plitke zdjelice da biste uhvatili umak. Nema potrebe za bočnom jelom – ovo je cjeloviti obrok onakav kakav jest. Samo skupite sve oko stola, zgrabite vilice i salvete i iskopajte.

Dajte krumpir glavu za maksimalnu crispiness

Postoji razlog zbog kojeg su veće večere tijekom posljednjih godina stekle toliku vuču – brzo se pripremaju, a čišćenje je povjetarac. Ova iteracija je dodatno zadovoljavajuća, zahvaljujući slatkom i ukusnom medu-Dijon glazuru koja se upija u piletinu i povrće,.

Za maksimalnu hrskavost, dati krumpir glavu. Pecite ih s lijevom stranom prema dolje na prethodno zagrijanu lima prije nego što su dodani brokula, crveni luk i piletina kako bi ih učinili zlatnim i oštro.

Ovo je vrsta večere koja se osjeća pravilno svaku noć u tjednu, i sigurno će biti na ponoviti u vašem kućanstvu. Znam da je u mom.

(Slika: Maria Siriano | Kitchn)


Listovi Pan Honey-Dijon Piletina i povrće

Poslužuje 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta; vrijeme kuhanja: 30 minuta

  • 1/3 kupa

    med

  • 1/4 kupa

    Dijon senf

  • 2 žlice

    cijela zrna senfa

  • 1 žlica

    bijeli vinski ocat

  • 1 čajna žličica

    koserska sol, podijeljena

  • 1/4 čajna žličica

    svježe mljeveni crni papar

  • 1 funta

    mali crveni krumpir, prepolovljen

  • 2 žlice

    maslinovo ulje, podijeljeno

  • 1 1/2 funti

    bez dlana, pileće prsa bez kože, izrezane u komade veličine ugriza

  • 1 funta

    brokula, izrezana u veličine grudi

  • 1

    mali crveni luk, izrezani u 1-inčni komadi

Namjestite stalak u sredini peći i zagrijte do 425 ° F. Stavite obodne ploče za pečenje u pećnicu tijekom zagrijavanja.

Potapajte med, Dijon, cijelo zrno senfa, ocat, papar i 1/2 čajnu žličicu soli u maloj zdjeli; Staviti na stranu.

Stavite krumpir, 1 žlicu ulja i 1/4 čajnu žličicu soli u veliku zdjelu i bacajte da se kombiniraju. Uklonite ploču za pečenje iz pećnice i uredite krumpir u jedan sloj, s lijevom stranom prema dolje. Vratite se u pećnicu i pečite 15 minuta. U međuvremenu stavite piletinu, brokule, crveni luk, ostatak 1 žlica ulja i ostatak 1/4 čajne žličice soli u istoj zdjeli i bacanje kombinirati.

Dodajte piletinu, brokule i crveni luk na lim za pečenje. Sipati pola meda-Dijon mješavina preko piletine i povrća i bacanje ravnomjerno ih premazati u umaku. Širite piletinu i povrće u jedan sloj.

Pecite 10 minuta. Izvadite iz pećnice, bacajte s preostalim mješavinom meda-Dijona i ponovno se nanesite u ravnomjerni sloj. Pecite dok se pile ne kuhate i povrće je nježno, oko 5 minuta više.

Recipe Notes

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 3 dana.