Recept za počitniške predjedi: pečen Brie z omako iz brusnic

(Kredit za slike: Faith Durand)

Govorimo o počitniških predjedih in prigrizkih za koktajle. Vsakdo potrebuje samo enega ali dva resnično zanesljiva množica, ki se veseli počitnic, ne? To je olajšanje za kuharja, da določi ploščico okusnih ugrizov, medtem ko se dotakne obrokov. In v duhu darovanja, naj vam ponudim najlepšo, najlažje in najbolj lusciously dekadentno predjed, ki ga poznam: vroči sir zaduši v omaki s sladko brusnico. Mislim, zdravo.

(Kredit za slike: Faith Durand)

Verjetno smo vsi pekli Brie, ooey in goby ter okusno starejšo šolo, a to je daleč moj najljubši način za to. Briejevo gozdno bogastvo dopolnjuje tart, rahlo astringentna brusnica in peče, dokler se ne izkrvavijo in se zataknejo s krekerji. Bogata, sladka in praznična – praktično sladica – čeprav sem ugotovila, da bodo ljudje napadli kadarkoli v dnevu.

Obožujem brusnice in ne verjamem, da bi morali biti na tabeli za zahvalni dan preusmerjeni na samo en videz. Njihov tangi zip in žive barve so blagoslov za vse vrste jesenskih in zimskih jedi. Prav tako dobro ohranjajo. Med prodajo po zahvaljujem ponavadi v zamrzovalniku ponovim nekaj vrečk.

(Kredit za slike: Faith Durand)

Ta predjed vsebuje vse te dobre stvari o brusnicah, poleg tega pa uporablja tudi preostalo brusnično omako. To je odličen razlog, da naredite malo več za večerjo za zahvalni dan. Še bolje, dvojno recept. Ljudje ljubezen te stvari.

Baked Brie z omako iz brusnic

Služi od 4 do 6 kot predjed

  • 8-unca okroglasti brie, pri sobni temperaturi

  • 1/3 skodelico

    brusnična omaka, kot je naša omamna omaka iz omake

  • 2 žlice

    pakiran rjav sladkor

  • 1 čajna žlička

    izvleček vanilije

  • 1 čajna žlička

    oranžna lupina

  • 1/8 čajna žlička

    zemeljski muškatni orešček

  • 1/4 skodelico

    lešniki, nepraženi in grobo sesekljani

  • Svež rožmarin, okrasiti

  • Sortirani krekerji, kot so razpokani črni poper crackerthins ali domači Harvest Krekerji

Pečico segrejte na 425 ° F. Odlepite ali odrežite zgornjo skorjo Brieja in izrežite majhno količino sira, da v središču plitka votlina. Sir postavite v majhno pekač kot pekač. (Če nameravate prenašati sir v posodo, potem ko je pečen, postavite krožnik s kvadratom papirja za pergament.)

Zmešajte brusnično omako, rjavi sladkor, vanilijo, lupino in muškatni orešček. Z mešanico brusnice z vrha sperite in lepljite lešnike.

Pečemo 8 do 12 minut ali dokler sadež ne boji in sir je gobljen. To je občutljiv proces, čas pečenja pa se lahko razlikuje. Cilj je, da si sir vzamete, potem ko se mehča, vendar tik preden se zruši v kup.

Če želite, dvignite pergamentni papir in z lopatico previdno potisnite sir na lepšo posodo. Okrasite s spužo rožmarina in takoj služite z razgaljenimi krekerji.

Več receptov iz brusnic

• Sveže brusnice iz brusnic
• Brusnična torta
• DIY Cranberry Jam
• Brusnica Madžarska peciva
• Dobro vprašanje: kako kuhati z omako iz omake iz brusnic