Recept za 9-stekleničke: Kuba Libre

(Kredit za slike: Roger Kamholz)

Duh, sladilo, citrusi, grenči. Ti elementi so eden od velikih kvartetov koktajlovega kanona. Torej veliko pomembnih pijač se spusti na meditacijo na to preizkušeno in resnično formulo. In deluje čudeže, ko se uporablja za Cuba Libre, znan tudi kot rum in koks.

Kot pravi Brad Thomas Parsons v svoji knjigi o grenčicah, tradicionalna zgradba Cuba Libre ne zahteva koktajle sestavine, ki jo ima tako draga. Toda dodal je nekaj težkih črt iz Angosture, ki jih je našel, izboljša na tej preprosti klasični visokolepki.

(Kredit za slike: Roger Kamholz)

Po nekaterih računih je bila v Havani v času špansko-ameriške vojne izumljena Cuba Libre (“svobodna Kuba”). Vojaki so pri praznovanju otoka mešali domači rum, apno in novo uvoženo Coca-Cola.

Lepota Kube Libre – tudi ena izmed nekaj lepih lastnosti – je, da je, tako kot druge visoke lopte, zelo enostavno narediti. Pijača je v steklu nad ledom. Prav tako precej lepa je način, kako vanilova sladka kola dobro deluje s surovim sladkornim profilom svetlega ruma, s sokom limete prispeva svetlost in grenkami,.

Kuba Libre

Služi 1

  • 2 unč

    lahki rum

  • Sok iz pola limete

  • 4 črtice

    Angostura grenke

  • Cane kola

  • Apneno kolo

Napolnite kozarec ali visokokakovostno steklo z ledom. Kocke ledu z grenčicami, mešanje z žličko za plašč. Dodajte rum in limetin sok, nato na vrhu s kolo. Na kratko premešajte, če želite sestaviti sestavine. Okrasite z apnom.

Recept Opombe

V Bitke, Parsons daje inventivnemu predlogu za vključitev Angosture v to pijačo. Predlaga polnjenje pladnja z ledeno kocko z vodo in dodajanje črtic grenkega bitja pred zmrzovanjem. Rezultat: ledene kocke z okusom grenčice.