Recept z 9-stekleničkami: koktejl Red Hook

(Kredit za slike: Roger Kamholz)

Tam je koktajl, imenovan za vsako petoriško mesto v New Yorku, torej zakaj ne tudi svoje soseske? Koktajl Red Hooka deli svoj spomin z obvodno zalivom v južnem Brooklynu.

Recepti, ta drzna in pijača pijača je križ med Manhattan (ržni viski, sladki vermut, bitterji) in Martinezom (gomoljem Old Tom, sladki vermut, maraschino liker, bitterji), ki vleče sestavine iz obeh. Red Hook – pripisuje Milk & Honey natakarju Enzo Errico – ima tudi nekaj podobnega Brooklynskemu cocktailu (ržni viski, suhi vermut, maraschino liker, Amer Picon). Če uživate v katerikoli od teh pijač, je Red Hook morda v vaši ulici.

Koktejl Red Hook

Služi 1

  • 2 unč

    ržni viski

  • 1/2 unča

    sladek vermut (po možnosti Punt e Mes)

  • 1/2 unča

    maraschino liker

  • Cocktail češnje (ali limonine lupine), za okras

Združite vse sestavine, vendar okrasite v mešalno steklo. Napolnite steklo s kockami ledu in premešajte približno 30 sekund. Vsebino sevov v ohlajeno koktajlo. Okrasite s češnjami – ali pa za nekoliko suho predstavitev, poskusite izraziti in obogatiti pijačo z limonino lupino.