Recept: Strawberry Mojito Pitcher

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

Aardbeien, op zichzelf, zijn de smaak van de zomer. Voeg ze toe aan een mojito en je hebt een BES goed drankje. De rode bessen lekken hun zoetheid uit in de kruik als ze verward zijn en fungeren als het ideale contrast met al die munt en rum. Nu, bak dat recept in zodat het je favoriete werper zal vullen en je hebt de ingrediënten voor een frisse en fruitige publiekstrekker. Als je dacht dat normale mojito’s verfrissend waren, is deze dubbel zo.

Een betere manier om mint aan je Mojito toe te voegen

Wat dit recept nog specialer maakt, is de manier waarop het de munt verwerkt. De meeste recepten vragen om het gooien van de verse muntblaadjes in de bodem van een glas of kruik en ze te modderen om ze kapot te maken en hun smaak vrij te maken. Maar als je de bladeren afbreekt, kan er te veel van de oliën vrijkomen, waardoor de drank gaat smaken te Minty. Het betekent ook een grotere kans om die kleine stukjes in je tanden te krijgen terwijl je nipt – we zijn er allemaal geweest, goed?

Smijten van de bladeren, in plaats van ze te modderen, lost deze beide problemen op. Wanneer je de munt tussen je handen slaat, geeft het precies de juiste hoeveelheid aromatische oliën af, maar de bladeren breken niet uit elkaar, dus er is geen risico op groene vlekken.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

Strawberry Mojito Pitcher

Dient 6 uur

  • 1 pond

    aardbeien (ongeveer 20 medium)

  • Sap van 3 middelgrote limoenen

  • 1/4 kop

    superfijne suiker

  • 2 cups

    los verpakte verse muntblaadjes (van ongeveer 1 bos) (reserveer 6 kleine takjes voor garnering)

  • 5 cups

    Verpletterd ijs

  • 12 ounces

    (1 1/2 kopjes) witte rum, zoals Bacardi

  • 1 kop

    frisdrank, gekoeld

  • 6

    kleine verse munttwijgen

Reserveer 6 hele aardbeien voor garnering. Romp en snijd de resterende aardbeien in een beker. Voeg het limoensap en de suiker toe en knispel tot de suiker is opgelost.

Sla de muntblaadjes in je hand en voeg toe aan de werper. Voeg het ijs toe en roer voorzichtig gedurende 15 seconden. Roer de rum erdoor. Top met de sodatop en roer voorzichtig gedurende 5 seconden.

Verdeel de mojito onder 6 glazen. Stop een munttwijg in de bovenkant van elk glas, zweef een hele aardbei in het midden van elk glas, plaats een hoog rietje en dien op.