Recept: Slow Cooker Migas Casserole

(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn)

Migas so priljubljeni zajtrk v vsakem vogalu Teksasa. Vzel sem klasične migrene in jih preoblikovala v nizko-počasno, sirast pregrinjalo migass. Postavite na lonec kave, povabite nekaj prijateljev in uživajte v tem kremlu za britje.

Če ljubite zajtrk Nachos, morate poskusiti Migas Casserole

Večina recepte za zajtrk, ki zahtevajo tortiljske čipe (huevos rancheros, chilaquiles, breakfast nachos itd.), Zahtevajo tudi lova in krožnika. Ne tako s kremo migasa. Jajca kuhamo v čepu, sirah in paradižniku v počasnem kuhalniku, zato je vse, kar morate storiti, da kupite avokado in cilantro. Zdaj tako imenujemo zmagovalni brunch recept!


Slow Cooker Migas Casserole

Služi 4

  • 4 skodelice

    koruze tortilla čipov, doma ali visoko kakovostno nakupovano

  • 8

    velika jajca

  • 1/4 skodelico

    polnomastno mleko

  • 1 (10-unča) lahko

    Mehiški paradižnik s kocki

  • 2 skodelice

    rezan cheddar sir

  • Kosher sol

  • Sveže mlet črni poper

  • Za polnjenje: salsa, kislo smetano in sesekljan avokado

  • Toplo tortilje, za postrežbo (neobvezno)

Trobilnice postavite v enakomerno plast v 3-kratnem ali večjem počasnem kuhalniku.

Jajca in mleko postavite v srednjo posodo in jih nato mešajte. Dodajte paradižnik in sir, sezono s soljo in poprom ter mešajte, da se kombinira. Zmešajte jajčne mešanice čez tortilske čipe in premešajte, dokler se žetoni ne pokrijejo enakomerno. Pokrijte in kuhajte v nastavitvi LOW, dokler mešanica ne nastavite, približno 4 ure.

Postrežemo toplo, na vrhu salsa, kislo smetano in avokado. Če želite služiti kašo kot tacos, služite tudi s tortilami.

Recept Opombe

Domači tortilski čipi: Za izdelavo domačih tortilskih čipov, toplo 1 cento rastlinskega olja v globokih ponevih na srednji visoki vročini. Rezine 12 koruze tortilje v četrtine in jih popržite, dokler niso rahlo svež. Odstranite na ploščo, ki je obložena s papirnatimi brisačami, in jo pustite soli. Uporabite te čipe, da naredite migase ali chilaquiles, ali uživajte v njih s salsa in queso.

Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.

Ponatisnjeno z dovoljenjem Tex-Mex Slow Cooker: 100 slastnih receptov za enostavno vsakodnevno prehrano Vianney Rodriguez. Avtorske pravice © 2018 by Countryman Press. Fotografije copyright © 2018 avtor Jason David Page.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Poišči knjigo

Tex-Mex Slow Cooker: 100 slastnih receptov za enostavno vsakodnevno prehrano Vianney Rodriguez