Recept: pločevinke in krompirček

Ljudje voskajo nostalgično o drsnikih belega gradu, s svojimi majhnimi kvadratnimi pattiesi iz goveje goveje pare neposredno na kupih bele čebule. Vsi so bili pripravljeni v mehko pecivo poleg svežnja zmečkanih krompirčkov, to je obrok, ki se resnično vzburi. So navdih za tem, kar je zdaj eden od naših najljubših načinov, kako narediti burgerje in krompirček za večerjo. Pakiranje velikega čebulastega okusa v te hrustljave hamburgerje in to vse na pločevino.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Pločevinke za reševanje

Pečica lahko naredi vse trdo delo za ta obrok, dokler imate dve pekačni plošči. Napolnite eno pecilni list z zamrznjenim crinkle-cut francoskim krompirjem in jih kuhajte, medtem ko naredite hamburgerke patties. Da, pomfrit ni domaèi, zamrznjen pa je enostaven in udoben.

Make Your Frozen Fries (veste, za naslednji čas)

Če ste eden od tistih tipov DIY, lahko celo uporabite te zamrznjene krompirček, ki ste ga izdelali sami. V redu, tako da morda pred zamrznitvijo krompirčkov pred časom ne bi naredili več, ampak razmišljate o svoji prihodnosti in jih naredite za naslednjo.

Recept: Kako zamrzniti svoj francoski Fries

Da bi vse to čebulo okus v hamburgerje, ne da bi jih gnojili, zavijte koščičasto čebulo v papirnate brisače in iztisnite preveč sok čebule, preden jih pritiskate v goveje patties. Dobili boste ta velik čokoladni okus, ne dakajte sok čebule po celotnem pecivu. Popustite hamburgerje na drugo pecilni list in jih kuhajte skupaj s krompirjem.

Ko so hamburgerji narejeni in krompirček je svež, dodajte košček vašega najljubšega sira in nekaj kumaric, preden se potopite. Čeprav bel grad prestreže paradižnik, vam služi tako lepoto, kot vam je všeč – vključno s ketchupom!

(Kredit za slike: Lauren Volo)


Sheet Pan Burgers in Fries

Služi 4

  • 1 funt

    zamrznjen crinkle-cut francoski krompirček

  • 1 funt

    goveje meso

  • Kosher sol

  • Sveže črni poper

  • 1/2

    srednja bela čebula, naribana na velikih luknjah škatle (približno 1/3 skodelice)

  • 4 rezine

    Ameriški ali čedni sir

  • 4

    hamburgerji, razdeljeni

  • Rezine, narezane na rezine

Razporedite 2 stojala, da pečico razdelite na tretjino in segrejete na 425 ° F.

Vložite pločevinasto ploščo z aluminijasto folijo in postavite na zgornji okvir. Pomaknite francoski krompirček v enakomerno plast na drugi neoznačeni plošči za pekač, nato pa postavite na spodnjo stojalo. Pečemo 25 minut. Medtem pripravite hamburgerke.

Goveje meso razdelite na 4 enake dele. Delajte hitro in pazite, da mesa ne boste prekomerno obdelali, nežno oblikujte vsak del v debelino 1/2 palca, široko okoli 4 cm (ali rahlo širša od premera vaših hamburgernih pecelj). Velikodušno sezono na obeh straneh s soljo in poprom; dati na stran.

Postavite čebulo na trojno plast papirnih brisač, navijte čebulo v brisače in iztisnite odvečno tekočino. Potopite čebulo čez patoje in roke nežno pritiskajte.

Pazljivo odstranite prazen pekač iz pečice. Postavite pletenice s čebulo stran navzdol na njej. Vrnite se v zgornji regal in pecite, dokler se patties ne dosežejo želeni donos in krompirček je svež, 10 minut za srednje redke burgerje, 12 minut za srednje.

Odstranite oba pladnja iz pečice. Z vsakim kosmičem narežite košček sira in ga položite na spodnji nosilec. Postavite hamburgerja na zgornji regal. Pečemo, dokler se sir ne stopi in pecice segrejemo, približno 1 minuto. Postavite burgerje na pločevinke in na vrhu z kumaricami. Pomiv s soljo in služi s hamburgerji.

Recept Opombe

Skladiščenje: Preostale hamburgerke lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 3 dni.