Recept: palice iz malinov

(Kredit za slike: Tessa Huff)

V poletnih mesecih obožujem izdelavo domačega limonade z nekaj stiskanjem svežega limoninega soka, nekaj ledenih kock in sladkarja pretresenega v stresalniku koktajla. Všeč mi je, da ga premešam, tako da dodate bodisi mint preprost sirup, narezane jagode in med. Moj najljubši? Dodajanje malinskega pireja. Zdravo, roza limonada!

In potem sem razmišljal … Kaj pa malinaste limonade? Sladka in pikantna twist na klasičnem sladkem olu.

(Kredit za slike: Tessa Huff)

Ne morete premagati preizkušenega in resničnega recepta. In medtem ko bodo vedno imeli prostor za klasike, kot so limone, včasih ga morate malo začiniti. Te precej rožnate različice poletne BBQ-jev, casual dobijo družine in popoldanski čaj na naslednjo stopnjo. Vse kar delamo je zamenjati nekaj limoninega soka za nekaj napeta, svetla piškota maline in imamo takojšnjo nadgradnjo.

(Kredit za slike: Tessa Huff)

Te malinaste limone so živahne, pikantne in sladke. Imajo bogato, masleno skorjo in skodelico ter bogato polnjenje dobrote maline in limone. Dodajte več ali manj pire pire po svoje – samo poskrbite, da skupna količina sokov ostane nespremenjena. Povečajte količino maline za svetlejše rožnate spremembe ali dodajte samo splash za subtilno sladko zdravljenje. Končajte palice z močnim pretresom slaščičarskega sladkorja in uživajte.

Malina barve limonade

Naredi 12 palic

Za osnovno orožje:

1/2 skodelico masla, zmehčano


1/4 skodelice + 2 žlici sladkorja


1 skodelica za večnamensko moko


1/2 čajne žličke limonine lupine

Pinch sol

Za skuto:

1 skodelica maline


4 velika jajca


1 1/2 skodelice sladkorja


1/2 skodelice svežega limoninega soka


1/2 skodelice za večnamensko moko


1 žlička limonine lupine (neobvezno)

Pinch sol

Slaščičarski sladkor za prašenje

Pečico segrejte na 35 ° F. Postavite 8×8-palčni ponev s pergamentom in pustite v prahi.

V skledo električnega mešalnika smetajte skupaj maslo in sladkor. Dodajte moko, limonino lupino in sol in zmešajte, dokler se ne začne vse skupaj. Sestavine je treba enakomerno pomešati, vendar so lahko še vedno malo drobci.

Zmešajte mešanico enakomerno v posodo. Pečemo do rahlo zlate, približno 18 do 20 minut.

Medtem pa pirejo maline. Sesajte seme s pomočjo mrežnega sita. Imeti bi morali približno 1/3 skodelice pire – izločite 1/4 skodelice za recept; preostanek se lahko uporabi za nekaj drugega.

Jajca in sladkor zlijete do gladkega. Dodajte sladkor, limonin sok, moko, sol in 1/4 skodelice malinskega pireja in zmešajte do kombinacije.

Ko je skorja opravljena, prelijemo malinovo-limonino zmes v pečeno skorjo. Povlecite posodo v pečico in pečite še 20 do 25 minut, dokler se robovi ne nastavijo in center se ne zaskoči.

Odstranite iz pečice in popolnoma popolnoma ohladite. Razrežite v palice ali klinke in prah s slaščičarskim sladkorjem pred služenjem. Uporabite pergament, da dvignete palice iz posode.

Recept Opombe

  • Dodajte več ali manj piškotnega pire po svoje – samo poskrbite, da skupna količina sokov ostane 3/4 skodelice skupaj. Povečajte količino maline za svetlejše rožnate spremembe ali dodajte samo splash za subtilno sladko zdravljenje.