Recept: Otvoreni pileći salatni sendvič

(Slika: Kimberley Hasselbrink)

Općenito govoreći, ne pokušavam jesti sendviče za ručak. Nisam karbofobni, ali kruh je jedan od najgušćih izvora kalorija među mojim uobičajenim mogućnostima za ručak. Ponekad, međutim, dobivam snažan sendvič žudnja. Kada se to dogodi, pokušavam podijeliti razliku između sendviča i sendviča tako što je otvorena, jedan komad tosta s sastojcima na vrhu, jede nožem i vilicom.

(Slika: Kimberley Hasselbrink)

To mi dopušta povećanje omjera proteina ili povrća na kruh, a da se ne osporavam ono što želim. Da bih zamijenio taj drugi komad tosta, volim dodati sjemenke bundeve. Oni pružaju dovoljno krckanje da zadovolje moje sendvič cravings.

Dodajte nekoliko listova hrskavog salata za jednostavno posluživanje povrća!

Sendvič s pilećem salatom otvorenog lica

Poslužuje 1

  • 1 žlica

    mljeveno kozje

  • 1 žlica

    majoneza

  • 1 žlica

    grčki jogurt

  • 1 kupa

    razbacana pileća prsa, od pilića rotisserie

  • 1 kriška

    kruh od cjelovitog zrna, pržen

  • 2 žlice

    sirove sjemenke buče

  • Svježa salata od rajčica, izborna

U maloj zdjeli za miješanje, kombinirajte kozica, majoneza i grčki jogurt. Umiješajte se kombinirati. Dodajte isjeckanu piletinu i prekriju ga u zavoj.

Pile piletina smjesu na tost, a vrhu s sirovim sjemenke bundeve.