Recept: mediteranska doručak Pitas

(Slika: Karla Conrad)

Lako je postati kruto o tome što su okusi prikladni za vrijeme doručka. Iako je cimet ukusan, to nije jedini začin na jutarnjem tržištu. Dovođenje vašeg omiljenog sendviča s mediteranskim okusom sa ručka na doručak je jednostavno kao stavljanje jaja na nju.

Priče o doručku: Doručak Pita – Pogledajte video

Ova bjelančevina kombinacija jaja i humusa je siguran način da započnete dan na desnoj strani. Zamotajte ga u komad folije, a vi ste vani s prijenosnim doručkom.


Mediteranska doručak Pitas

Poslužuje 4

  • 4

    velika jaja, na sobnoj temperaturi

  • Sol

  • 2

    kruh od cjelovitog pita kruha s džepovima, izrezan na pola

  • 1/2 kupa

    hummus (4 unce)

  • 1

    srednje krastavce, tanko rezano u krugove

  • 2

    srednje rajčice, velike kockice

  • Puno svježih listova peršina, grubo sjeckani

  • Svježe mljeveni crni papar

  • Hot umak (opcija)

Napunite srednju posudu s vodom i pustite da kuhate. Nježno stavite jaja u sobu u vodu i kuhajte 7 minuta. Ispustite vodu i pokrenite jaja pod hladnom vodom da se ohladite. Peel jaja i izrezati u 1/4-inch-debeli kriške. Pospite solom i stavite na stranu.

Širite unutarnji dio svakog džepa pita s 2 žlice humusa. Stavite nekoliko kriški krastavaca i neku rajčicu u kockice u svaku pita. Pospite solju i paprom. Stavite 1 svježe jaje u svaku pita i posipajte peršinom i vrućim umakom (ako koristite).