Recept: list od mesa i veggies

Chungah Rhee, bloger iza Damn Delicious i kreator nekih od najpopularnijih recepata na Pinterestu, zna da je bez napora večera ona koja dolazi zajedno sa samo jednim tavom. Ova kombinacija odreske i povrća čvrsto se spušta pod tu definiciju. U ovom receptu, veggies dobiti glavu start u pećnici, s steak dodao u nakon i pile na željenu doneness.

Da biste uklonili ovaj recept, poželjet ćete odabrati odrezak koji nije debljinu veći od dva inča jer će to najbolje kuhati pomoću ove metode broilera. Ta veličina još uvijek ostavlja obilje ukusnih opcija, uključujući New York strip, bok, vješalicu ili obloge.

Zamijenite povrće koje upotrebljavate kao promjene sezone. Ako imate dugu vrećicu dječjih mrkvi, bacite ih. Isto vrijedi i za sve što je ostalo od pere rajčice. Karfiol, brokula, pa čak i zeleni grah pripremaju ukusne dodatke. Dovoljno je dati sve što je dovoljno prostora na tavi da kuhate zlatno-smeđe bez parenja.

List od mesa i povrća

Poslužuje 4

  • Za svježi biljni maslac:
  • 4 žlice

    slanog maslaca, na sobnoj temperaturi

  • 1 žlica

    fino odrezani svježi bosiljak lišća

  • 1 žlica

    fino odrezane svježe lišće dušika

  • 1 žlica

    fino odrezane svježe ružmarinske listove

  • Košer soli

  • Svježe mljeveni crni papar

  • Za odrezak i povrće:
  • Ulje ili sprej za kuhanje

  • 1 funta

    šparoga, obrubljen

  • 1 funta

    dječji mrkvi, oguljeni, obrezani i odrezani na polovinu

  • 2 šalice

    Cherry rajčice

  • 2 žlice

    maslinovo ulje

  • 3 klinčić

    češnjak, mljeveno

  • 1 čajna žličica

    osušeni timijan

  • Košer soli

  • Svježe mljeveni crni papar

  • 2 funti

    (1-inčni debljina) gornji odrezak od jabukovača, suhom potapanjem

Rasporediti stalak 6 inča od vrčkastih elemenata u pećnici i zagrijati na krilima. Lagano ulijte obrubljenu ploču za pečenje ili ga prekriti sa sprejem za kuhanje.

Napravite svježi biljni maslac: Pomiješajte sve sastojke zajedno u maloj zdjeli; Staviti na stranu.

Obrišite šparoge, mrkve i rajčice u jednom sloju na pripremljenom papiru za pečenje. Dodajte maslinovo ulje, češnjak i timijan; sezoni sa soli i paprom po ukusu. Lagano bacajte da se kombiniraju.

Broil dok mrkvi su malo nježni, oko 7 minuta. Uklonite ploču za pečenje iz pećnice. Začinite odreske solom i paprom i dodajte ih u lim za pečenje u jednom sloju.

Vratite lim za pečenje u pećnicu i natočite dok se odrezak ne smrzne i naliježe na rubove, okrećući jednom, oko 2 minute po strani za srednje rijetke ili sve dok ne poželite. Poslužite odmah na vrhu sa svježim biljnim maslacem.

Recipe Notes

Zamjenske sastojine: Također možete koristiti vješalicu, bok ili New York strip odrezak.

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 4 dana.

Recept by Chungah Rhee od Prokleto ukusno.

Pronađite Chungahovu knjigu:

Prokleto ukusno: 100 super jednostavno, super brzi recepti od strane Chungah Rhee